Courgettes Marinées à L Italienne Courgettes Marinières

Les courgettes marinées à l’ail et à la menthe sont un plat d’été rafraîchissant et savoureux. Ce mets est idéal pour accompagner vos grillades ou pour être servi en entrée lors de vos repas en plein air. Découvrez ci-dessous deux recettes qui mettent en valeur ce légume à travers des préparations simples et délicieuses.

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Courgettes marinées à l’ail et à la menthe

Cette recette est parfaite pour ajouter une touche méditerranéenne à vos repas. Les courgettes, marinées avec de l’ail et de la menthe, apportent une explosion de saveurs.

Ingrédients

3 courgettes
4 gousses d’ail
Une poignée de feuilles de menthe fraîche
50 ml de vinaigre de vin
50 ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
Pelez et émincez les gousses d’ail.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
Ajoutez les rondelles de courgettes et les feuilles de menthe. Mélangez pour bien enrober les courgettes de la marinade.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Courgettes marinées à l’ail : un plat estival !

Cette variante met l’accent sur l’ail, ce qui donne un goût encore plus prononcé aux courgettes. Un plat simple à préparer qui ravira vos convives.

Ingrédients

4 courgettes moyennes
5 gousses d’ail
100 ml d’huile d’olive
50 ml de vinaigre balsamique
Herbes de Provence
Sel et poivre au goût

Instructions

Commencez par laver et trancher les courgettes en fines rondelles.
Pelez et coupez l’ail en fines lamelles.
Dans une grande saladier, combinez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Ajoutez les courgettes et l’ail dans le saladier. Remuez délicatement pour bien les enrober de marinade.
Laissez reposer pendant au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir. Plus cela marie, mieux c’est !

Ces deux recettes de courgettes marinées à l’ail vous permettront de profiter pleinement de ce légume estival, tout en apportant une touche originale à vos plats. Que ce soit pour accompagner un barbecue ou pour agrémenter un repas léger, ces courgettes marinées seront toujours appréciées.

Suggestions de présentation : servez-les dans un joli plat accompagné de pain frais pour un apéritif ou un buffet. Il est possible de les servir froides ou à température ambiante. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres herbes ou épices selon vos goûts personnels.

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