Couscous Légumes Ras El Hanout Ras Hanout Couscous

Découvrir de nouvelles recettes est toujours une joie, et aujourd’hui, je vous propose un plat savoureux et réconfortant : le couscous avec Ras-el-Hanout! Ce mélange d’épices nord-africaines apportera une profondeur incroyable à votre plat. Voici deux délicieuses variations qui vous séduiront à coup sûr.

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Couscous avec Ras-el-Hanout et légumes

Cette version végétarienne du couscous est parfaite pour un repas léger, mais consistant. Les légumes frais et le mélange d’épices créent un équilibre parfait.

Couscous Légumes Ras El Hanout Ras Hanout Couscous

Ingrédients :

250g de couscous
1 courgette
1 carotte
1 poivron rouge
1 oignon
2 cuillères à soupe de Ras-el-Hanout
500ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Un bouquet de coriandre fraîche

Instructions :

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché finement et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les légumes coupés en dés (courgette, carotte et poivron) et le Ras-el-Hanout, puis faites cuire pendant 5-7 minutes.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Ensuite, ajoutez le couscous, couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Égrenez le couscous avec une fourchette, ajoutez du sel, du poivre et la coriandre fraîche hachée avant de servir. Profitez-en bien!

Couscous d’été avec bouillon Ras-el-Hanout

Pour une expérience culinaire un peu différente, essayez ce couscous d’été enrichi d’un bouillon aromatique ! Cette recette apporte fraîcheur et couleur à votre table.

Ingrédients :

250g de couscous
200g de tomates cerises
1 concombre
150g de feta
1 citron (jus et zeste)
2 cuillères à soupe de Ras-el-Hanout
500ml d’eau
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Menthe fraîche pour la garniture

Instructions :

Portez l’eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le Ras-el-Hanout, puis incorporez le couscous. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égrenez le couscous avec une fourchette et ajoutez-y le concombre coupé en dés, les tomates cerises et le zeste de citron. Mélangez délicatement pour bien combiner les saveurs.
Servez le couscous dans des assiettes, émiettez la feta dessus et arrosez avec le jus de citron. Décorez avec de la menthe fraîche. Bon appétit!

Ces deux recettes de couscous avec Ras-el-Hanout sont idéales pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un repas entre amis. Elles sont pleines de saveurs et vous apporteront le goût des beaux jours. N’hésitez pas à les personnaliser avec vos légumes et ingrédients préférés!

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