Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de Bûche de Noël. C’est un classique qui va ravir vos convives pendant les fêtes. Préparez-vous à vous régaler, ça va être sucré, crémeux et franchement très bon. Allez, c’est parti !
Recette Bûche de Noël crème pâtissière & crème au beurre
Pour cette bûche, nous allons faire une base de génoise moelleuse, accompagnée d’une crème pâtissière onctueuse et recouverte d’une délicieuse crème au beurre. Une vraie tuerie !
Ingrédients :
- Pour la génoise :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- Pour la crème pâtissière :
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- Pour la crème au beurre :
- 250 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- Extrait de vanille au goût
Instructions :
- Préparation de la génoise : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu, puis mélangez délicatement.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Une fois cuite, laissez-la refroidir et démoulez délicatement.
- Préparation de la crème pâtissière : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena. Quand le lait est chaud, versez-le petit à petit dans le mélange d’œufs tout en remuant.
- Remettez le mélange dans la casserole et faites épaissir à feu doux en fouettant continuellement. Une fois que la crème est épaisse, retirez du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la crème au beurre : Dans un bol, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez le sucre glace, la crème liquide et l’extrait de vanille. Continuez à battre jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Montage de la bûche : Étalez la crème pâtissière sur la génoise refroidie, puis enroulez-la délicatement pour former la bûche. Coupez les extrémités pour une belle présentation. Recouvrez ensuite la bûche avec la crème au beurre en lissant bien
BUCHE DE NOEL A LA CREME AU BEURRE
Voici une autre variante qui va également vous faire fondre de plaisir. La crème au beurre est encore plus riche et crémeuse, idéale pour les amoureux du sucré. Si vous aimez, vous pouvez même ajouter un peu de chocolat pour rehausser le goût.
Ingrédients supplémentaires :
- 200 g de chocolat noir (facultatif)
- Pour garnir : des décorations en sucre ou des fruits confits !
Instructions supplémentaires :
- Ajout de chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et mélangez-le avec votre crème au beurre pour obtenir une crème chocolatée. C’est un pure délice !
- Décorations : Laissez libre cours à votre créativité pour décorer la bûche. Vous pouvez utiliser des fruits confits, du chocolat râpé ou des billes colorées pour un effet festif.
Voilà, votre Bûche de Noël est prête à être dégustée. Servez-la bien frais et regardez vos invités se régaler. Profitez des fêtes et n’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches. Joyeuses fêtes à tous !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
