Creme Aux Oeufs Cookeo Comment Faire Une Crème Aux œufs

Bienvenue, chers chefs en herbe! Aujourd’hui, nous allons déguster une délicieuse crème aux œufs d’oie qui va régaler vos papilles. Prêts pour une aventure culinaire? Enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette recette crémeuse qui fera rougir de jalousie vos amis gastronomes!

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Recette de Crème aux œufs d’oie

Heureusement, nous avons de l’espace pour cette crème délicate qui demande juste un petit peu de patience, mais pas grand-chose d’autre! Préparez-vous à découvrir les secrets de cette recette exquise.

Creme Aux Oeufs Cookeo Comment Faire Une Crème Aux œufs

Ingrédients:

4 œufs d’oie (oui, vous avez bien entendu!)
1 litre de lait entier (le bon vieux lait, pas de triche ici)
150 g de sucre (pour sucrer la vie, bien sûr)
1 gousse de vanille (pour le parfum, la vanille, c’est la vie !)
Une pincée de sel

Instructions:

Dans une casserole, mettez le lait à chauffer à feu doux. Ajoutez-y la gousse de vanille ouverte en deux, et laissez infuser cette petite merveille pendant quelques minutes. Vous sentez déjà l’odeur, n’est-ce pas?
Dans un saladier, cassez les œufs d’oie et battez-les avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ne soyez pas trop brutal, la crème mérite un peu de délicatesse!
Une fois le lait chaud (mais pas bouillant, attention!), retirez la gousse de vanille et versez lentement le lait sur le mélange d’œufs tout en continuant à fouetter. Pour éviter toute catastrophe, ne le faites pas trop vite, sinon, des grumeaux pourraient s’inviter à la fête.
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment. Cela prend environ 10 à 15 minutes, mais soyez patient! La crème doit épaissir sans jamais bouillir. C’est le moment de faire un petit tour de danse autour de la cuisine!
Lorsque la crème est suffisamment épaisse, retirez-la du feu et laissez refroidir. Si vous voulez vraiment faire le show, vous pouvez passer la crème au chinois pour un résultat encore plus soyeux.
Une fois refroidie, mettez-la dans des petits ramequins (parce que, avouons-le, tout a meilleur goût dans des petites portions). Laissez reposer au frigo pendant au moins deux heures avant de servir. Mais si vous êtes trop impatient, un petit échantillon ne vous fera pas de mal! ????

Crème aux œufs au Thermomix – Cookomix

Si vous êtes plutôt du genre à parler à votre robot culinaire, cette crème aux œufs au Thermomix est faite pour vous! C’est simple et rapide, un jeu d’enfant que même un sans-gêne en cuisine peut réaliser.

Ingrédients:

4 œufs (ou plus, qui suis-je pour vous limiter)
1 litre de lait entier
150 g de sucre
1 gousse de vanille
Une pincée de sel

Instructions:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Oui, tout dans un seul bol, comme à une fête où on invite tout le monde!
Programmez 10 minutes à 80°C, vitesse 3. Laissez le robot faire son magie!
Une fois le mélange prêt, versez-le dans des ramequins et laissez refroidir comme lorsque vous attendez que la pluie cesse en plein été.
Réfrigérez et dégustez après quelques heures d’impatience!

Et voilà, mes amis! Que vous optiez pour la méthode traditionnelle ou que vous laissiez votre Thermomix faire le travail, cette crème sera le clou de votre soirée. Bon appétit et n’oubliez pas d’oser expérimenter à votre façon!

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