Crème Mascarpone Vanillé Thermomix Thermomix Mascarpone Cream • Thermomix Recipes

Découvrez ces délicieuses recettes à base de mascarpone qui émerveilleront vos papilles ! Le mascarpone, ce fromage italien crémeux, se prête à de nombreuses préparations sucrées, et aujourd’hui nous vous proposons deux recettes irrésistibles. Suivez nos instructions et régalez-vous !

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Crème Mascarpone à la Vanille

Cette crème au mascarpone est l’accompagnement parfait pour vos gâteaux, vos fruits ou simplement à déguster à la cuillère. Sa texture onctueuse et son goût vanillé font de cette recette un incontournable.

Ingrédients :

250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière
80 g de sucre
1 gousse de vanille
Des biscuits ou fruits pour le service

Instructions :

Dans un bol, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Réservez au frais.
Dans un autre bol, mélangez le mascarpone, le sucre et les graines de la gousse de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser le mélange.
Pour le service, disposez la crème dans des verrines ou des coupes, et accompagnez de biscuits ou de fruits frais selon vos envies.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Crème Glacée au Mascarpone Vanillé au Thermomix

Cette crème glacée au mascarpone est une véritable fraîcheur en été. Réalisée facilement avec un Thermomix, elle ravira petits et grands. Sa texture crémeuse et sa douceur en font un dessert très apprécié !

Ingrédients :

250 g de mascarpone
300 ml de crème liquide entière
150 g de lait
100 g de sucre
1 gousse de vanille
Une pincée de sel

Instructions :

Mettez la gousse de vanille fendue et grattée, le lait, le sucre et le sel dans le bol du Thermomix. Programmez 5 minutes à 80°C, vitesse 2.
A la fin de la cuisson, ajoutez le mascarpone et la crème liquide. Mixez 30 secondes, vitesse 3, en vérifiant que le mélange est bien homogène.
Versez le mélange dans un récipient et laissez refroidir à température ambiante, puis placez au congélateur pour 3-4 heures.
Au bout de ce temps, sortez la crème glacée et mixez-la à nouveau 30 secondes à vitesse 4 pour obtenir une texture plus onctueuse.
Remettez au congélateur et laissez prendre pendant au moins 2 heures avant de servir. Dégustez avec des fruits frais ou des éclats de chocolat.

Ces deux recettes à base de mascarpone sont idéales pour les amateurs de desserts crémeux et gourmands. Que vous optiez pour la crème mascarpone à la vanille ou la crème glacée au mascarpone vanillé, les sourires seront assurément au rendez-vous. Bon appétit !

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