Crème Renversée Grand Mère Twotwo: La Crème Renversée D'arrière Grand-mère Marthe

Aujourd’hui, nous allons revisiter une recette classique qui fait le bonheur de toutes les générations : la crême renversée, un dessert onctueux qui rappelle les douceurs de notre enfance. Voici deux versions de ce délice ancestral qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Préparez-vous à vous régaler avec ces recettes faciles et délicieuses !

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Recette crême renversée de ma grand-mère facile

Cette première recette est une véritable ode à la cuisine de nos grands-mères. Simple et rapide à réaliser, elle vous plongera dans des souvenirs sucrés.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 litre de lait
4 œufs
150 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Caramel liquide (fait maison ou du commerce)

Voici comment préparer cette délicieuse crème :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à frémissement. Retirez du feu et laissez infuser quelques minutes.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
Incorporez lentement le lait chaud tout en continuant à fouetter, puis versez le caramel au fond des ramequins.
Remplissez les ramequins avec le mélange et placez-les dans un plat allant au four rempli d’eau (bain-marie).
Faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante.
À la sortie du four, laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 3 heures avant de démouler.

Crème renversée façon Grand-mère

Pour cette seconde recette, nous vous proposons une variante tout aussi savoureuse qui apporte une touche personnelle à ce dessert traditionnel. C’est un vrai délice qui mérite d’être partagé avec vos proches.

Les ingrédients nécessaires à cette réalisation sont les suivants :

1 litre de lait entier
3 œufs
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
1 gousse de vanille
Caramel pour le moule

Et voilà comment faire cette délicieuse crème renversée :

Commencez par préparer le caramel : faites fondre 100 g de sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtenir une couleur dorée. Versez immédiatement au fond des ramequins pour le durcir.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Une fois chaud, retirez du feu et laissez infuser.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Retirez la gousse de vanille du lait et incorporez le lait chaud progressivement au mélange œufs-sucre-maïzena tout en fouettant.
Versez la préparation dans les ramequins caramélisés et enfournez en bain-marie pendant environ 30 à 40 minutes.
Après la cuisson, laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures. Démoulez délicatement avant de servir.

Ces deux recettes de crème renversée sont parfaites pour finir un repas en beauté ou pour un goûter gourmand. Servez-les froides, accompagnées d’un coulis de fruits rouges ou d’un caramel au beurre salé pour une touche encore plus gourmande. Bon appétit !

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