Bienvenue dans notre univers de gourmandises où nous allons célébrer deux délicieuses recettes de crêpes. Que ce soit pour un brunch, un dessert ou une petite collation, les crêpes sont absolument irrésistibles. Je vous propose de découvrir la recette de la pâte à crêpes à la farine de maïs, ainsi qu’une belle variation avec de la farine complète. Préparez-vous à vous régaler !
Recette de pâte à crêpes à la farine de maïs grand roux basque
Cette recette de pâte à crêpes à la farine de maïs grand roux basque est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent essayer quelque chose de différent. Cette farine donne aux crêpes une texture moelleuse et un goût unique qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
- 250g de farine de maïs grand roux basque
- 4 œufs
- 500ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Instructions :
- Dans un grand saladier, commencez par mélanger la farine de maïs et le sel. Créez un puits au centre.
- Ajoutez les œufs un par un dans le puits. Commencez à incorporer la farine petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait tout en continuant à fouetter la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez le beurre fondu et le sucre vanillé. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les crêpes chaudes, avec votre garniture préférée.
Crêpe à la farine complète
Passons maintenant à une autre merveille : la crêpe à la farine complète. Cette recette permet de profiter des bienfaits de la farine complète tout en s’offrant une douceur et un goût réconfortant. Parfaite pour les initiés à une alimentation plus riche en fibres !
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Ingrédients :
- 250g de farine complète
- 3 œufs
- 600ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
- Une pincée de sel
Instructions :
- Dans un grand bol, mettez la farine complète et le sel. Faites un puits au centre.
- Ajoutez les œufs dans le puits et commencez à mélanger avec un fouet pour intégrer la farine.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant à mélanger afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu. Si vous aimez vos crêpes légèrement sucrées, ajoutez le sucre à ce stade. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle et huilez-la légèrement. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 2 minutes de chaque côté.
- Servez chaud, avec des fruits, de la confiture ou même un peu de chocolat fondu pour un vrai moment de plaisir.
Voilà, vous avez maintenant deux délicieuses recettes de crêpes à essayer. Que vous optiez pour la pâte à crêpes à la farine de maïs ou la crêpe à la farine complète, chacune vous offrira une expérience gustative unique. N’hésitez pas à varier les garnitures selon vos envies ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
