Crêpe Oeuf Entier Ou Jaune Crêpes Vertes Jambon, œuf Et Fromage Pour 4 Personnes

Les crêpes sont l’un des mets les plus appréciés et polyvalents de la cuisine française. Elles peuvent être savourées aussi bien en mode sucré que salé. Dans cet article, nous vous proposons deux délicieuses recettes de crêpes salées : les crêpes jambon, œuf et fromage, ainsi que les crêpes complètes farcies à l’œuf, jambon et fromage. Ces plats sont non seulement simples à préparer, mais ils sont également un excellent choix pour un repas équilibré ou un brunch gourmand. Découvrez les recettes ci-dessous et laissez-vous séduire par ces saveurs incontournables !

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Crêpes jambon, œuf, fromage

Ces crêpes savoureuses sont parfaites pour un repas rapide et délicieux. Elles allient la douceur de la crêpe, le salé du jambon et le crémeux du fromage, le tout relevé par un œuf parfaitement cuit.

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

250 g de farine
4 œufs
600 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Pour la garniture :

200 g de jambon
200 g de fromage râpé
4 œufs
Du poivre au goût

Instructions :

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque ajout.
Incorporer progressivement le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Dans une poêle chauffée, verser une louche de pâte à crêpe et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Réserver et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour la garniture, placer une crêpe dans la poêle, ajouter une tranche de jambon, une poignée de fromage râpé et un œuf. Assaisonner de poivre selon votre goût.
Plier la crêpe et laisser cuire jusqu’à ce que l’œuf soit cuit à votre convenance et que le fromage soit fondu.
Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes au choix.

Crêpes complètes farcies à l’œuf, jambon et fromage

C’est une autre délicieuse version de crêpes salées où l’œuf, le jambon et le fromage s’associent dans une crêpe complète, offrant un mélange parfait de textures et de saveurs. Ces crêpes peuvent être servies pour le déjeuner ou le dîner, et elles sont faciles à adapter selon vos goûts.

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

200 g de farine de sarrasin
2 œufs
500 ml d’eau
1 pincée de sel

Pour la garniture :

200 g de jambon
200 g de fromage râpé
4 œufs
Du poivre au goût

Instructions :

Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin et le sel. Ajouter les œufs, puis incorporer progressivement l’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Chauffer une poêle et verser une louche de pâte pour former une crêpe. Cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés, et répéter pour les autres crêpes.
Pour garnir, placer une crêpe dans la poêle, ajouter une tranche de jambon et une quantité de fromage râpé. Casser un œuf par-dessus et assaisonner de poivre.
Plier la crêpe et cuire jusqu’à ce que l’œuf soit bien cuit et que le fromage ait fondu.
Servir chaud, accompagné d’une salade ou de légumes pour un repas équilibré.

Que ce soit pour un brunch entre amis ou un repas en famille, ces crêpes salées raviront à coup sûr vos convives. N’hésitez pas à varier les garnitures selon vos envies !

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