Bienvenue dans la cuisine où le goût se marie à l’art ! Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans un univers savoureux avec deux recettes irrésistibles de crevettes. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec ces plats à base de lait de coco et d’ingrédients frais qui régaleront vos convives. Allons-y !
Recette de Crevettes au lait de coco et gingembre par Alain Ducasse
La première recette que nous allons explorer est celle de crevettes au lait de coco et gingembre, concoctée par le célèbre chef Alain Ducasse. Ce plat est non seulement succulent, mais il est également facile à réaliser à la maison. Regardons d’abord l’image qui nous met en appétit !
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées
- 200ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Jus de 1 citron vert
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du sel et du poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre pour la garniture
Instructions :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Ajoutez la pâte de gingembre et mélangez bien.
- Versez le lait de coco et la sauce soja, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec le jus de citron vert, le sel et le poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de feuilles de coriandre. Bon appétit !
Crevettes à l’ail et sauce épicée au lait de coco
Pour notre deuxième recette, nous avons des crevettes à l’ail et une délicieuse sauce épicée au lait de coco. Un plat qui combinera chaleur et douceur, parfait pour vos dîners. Voici l’image qui vous donnera envie de vous mettre aux fourneaux :
Ingrédients :
- 500g de crevettes
- 200ml de lait de coco
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de piment en poudre (ajustez selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Jus de ½ citron vert
- Ciboulette ou oignons verts pour la garniture
Instructions :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile de sésame à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il dégage un parfum.
- Incorporez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Ajoutez le piment en poudre et la sauce soja, puis mélangez bien.
- Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement avec le jus de citron vert selon votre préférence.
- Servez chaud, agrémenté de ciboulette ou d’oignons verts. Vos invités vont adorer !
Ces recettes simples et délicieuses vous apporteront une explosion de saveurs en un rien de temps. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, les crevettes au lait de coco ne manqueront pas de faire sensation. À vos casseroles et enjoy !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
