Bienvenue dans le monde savoureux des crevettes au curry ! Aujourd’hui, nous allons explorer deux délicieuses recettes qui mettront en valeur ce crustacé parfumé. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ces plats sont accessibles et faciles à réaliser. Préparez-vous à ravir vos invités avec des saveurs exquises et un soupçon d’exotisme.
Crevettes au quinoa et curry au cookeo
Pour commencer, voici une recette délicieuse de crevettes au quinoa et curry, parfaite pour un repas principal. Cette recette est non seulement rapide, mais elle combine également des ingrédients sains pour créer un plat équilibré qui régalera vos papilles.
Ingrédients :
- 400 g de crevettes décortiquées
- 200 g de quinoa
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :
- Dans votre Cookeo, réglez le mode sur “Dorer” et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien pour libérer les arômes.
- Incorporez les crevettes et faites-les cuire 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Ajoutez le quinoa et le lait de coco, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Passez le Cookeo en mode “Cuisson sous pression” pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper naturellement. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Crevettes au curry – Harmonie Cuisine
Passons maintenant à cette seconde recette, qui met également à l’honneur les crevettes dans un curry savoureux. Ce plat est réconfortant et parfait pour une soirée entre amis ou en famille.
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 oignon jaune
- 2 tomates fraîches
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette pour garnir
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez les tomates coupées en dés, la pâte de curry rouge et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient rosées, environ 4 minutes.
- Versez le lait de coco et le sucre, puis assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires pour que la sauce épaississe.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati et garni de ciboulette fraîche.
Ces deux recettes de crevettes au curry sont idéales pour toutes les occasions. Elles apportent une touche de chaleur et d’intimité à vos repas. Que vous choisissiez de réaliser l’une ou l’autre, vous êtes assuré d’émerveiller vos invités avec des saveurs magiques et une présentation alléchante. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
