Bienvenue dans ce délicieux voyage culinaire où nous allons explorer deux recettes savoureuses de crevettes au lait de coco. Ces plats allient la douceur du lait de coco à la richesse des épices, créant ainsi un goût inoubliable. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ces recettes faciles à réaliser chez vous.
Crevettes au curry au lait de coco : la recette facile et faite maison
Cette première recette de crevettes au curry au lait de coco est parfaite pour un repas rapide mais savoureux. Le curry apporte une chaleur agréable qui se marie parfaitement avec le lait de coco crémeux.
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (ou au goût)
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail et la pâte de curry, puis faites revenir pendant environ une minute pour libérer les arômes.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche sur du riz ou des nouilles.
Crevettes succulentes au lait de coco à l’ail et aux fines herbes
La seconde recette est une variante délicieuse mettant en avant le goût de l’ail et la fraîcheur des fines herbes. C’est une option parfaite pour ceux qui recherchent un plat léger mais plein de saveurs.
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 300 ml de lait de coco
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées, environ 3-4 minutes.
- Incorporez le lait de coco et le jus de citron. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Afin de finir le plat, ajoutez le persil frais haché, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore une minute.
- Servez chaud en accompagnement de riz basmati ou de légumes sautés pour un repas complet.
Ces deux recettes de crevettes au lait de coco sont non seulement simples à réaliser, mais elles offrent également une explosion de saveurs qui ravira vos invités. N’hésitez pas à les essayer et à vous lancer dans cette aventure culinaire. Bon appétit!
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
