Croque Monsieur Sans Béchamel Croque Monsieur Madame

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible qui va ravir vos papilles : le Croque Monsieur ! C’est un classique de la cuisine française, parfait pour un brunch entre amis ou un déjeuner rapide. Je vous partage ici deux variations délicieuses de ce plat emblématique. Accrochez-vous, car vos papilles vont danser !

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Croque Monsieur de Cyril Lignac

Commençons par le Croque Monsieur de Cyril Lignac. C’est un régal qui apporte une touche gourmande grâce à sa cuisson au four. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients :

8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
200 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
50 cl de lait
40 g de beurre
40 g de farine
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez la farine et mélangez rapidement pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement doré.
Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Retirez du feu.
Sur 4 tranches de pain de mie, déposez une tranche de jambon, puis une bonne portion de fromage râpé. Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain.
Mettez les croques au four pendant 5 minutes, puis sortez-les et nappez-les avec la sauce béchamel restante et le fromage.
Enfournez à nouveau pendant 10 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Sortez, laissez tiédir quelques minutes et servez chaud.

Croque Monsieur Béchamel

Passons maintenant à une version encore plus crémeuse avec le Croque Monsieur Béchamel. Cette variante ravira les amateurs de sauces bien onctueuses. Voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients :

8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
300 g de fromage de votre choix (comté, mozzarella, etc.)
50 cl de lait
60 g de beurre
60 g de farine
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine en remuant pendant 2-3 minutes.
Incorporez lentement le lait tout en continuant de mélanger pour que la sauce ne fasse pas de grumeaux.
Ajoutez la moutarde si vous souhaitez une petite touche de piquant et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Sur 4 tranches de pain de mie, ajoutez une tranche de jambon, puis un tiers de votre mélange de sauce béchamel, et enfin une bonne quantité de fromage.
Couvrez avec les 4 autres tranches de pain de mie.
Répétez pour chaque sandwich, puis versez le reste de la sauce béchamel sur le dessus et saupoudrez de fromage.
Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Servez avec une belle salade verte pour équilibrer ce plat riche et savoureux !

Et voilà ! Vous avez maintenant deux délicieuses versions du Croque Monsieur, prêtes à être savourées ! Que vous choisissiez la version de Cyril Lignac ou la béchamel, vous ne serez pas déçu. Bon appétit !

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