Cuisse De Canard Au Barbecue Cuisse De Canard

Découvrez comment sublimer la cuisse de canard grâce à des recettes savoureuses qui mettront votre barbecues Weber à l’honneur. La cuisse de canard, tendre et juteuse, est le choix parfait pour un repas en plein air. Nous vous proposons deux recettes qui vous permettront de régaler vos invités et de leur faire découvrir des saveurs incomparables.

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Cuisse de canard en marinade au barbecue Weber

Cette première recette met en avant une marinade savoureuse qui rehausse le goût de la cuisse de canard. La cuisson au barbecue Weber donne à la viande un goût fumé irrésistible.

Cuisse De Canard Au Barbecue Cuisse De Canard

Ingrédients :

4 cuisses de canard
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
Le jus d’un citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l’ail, le gingembre, le jus de citron, le sel et le poivre.
Ajouter les cuisses de canard à la marinade et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Préchauffez votre barbecue Weber à feu moyen.
Retirer les cuisses de canard de la marinade et les placer sur le gril. Faire cuire pendant environ 30 à 35 minutes, en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant avec la marinade pendant la cuisson.
Lorsque les cuisses sont bien dorées et que le jus qui s’en écoule est clair, retirez-les du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Cuisse de Canard au Barbecue

Cette recette classique valorise la richesse de la viande de canard, tout en profitant des arômes que seul un barbecue peut offrir.

Ingrédients :

4 cuisses de canard
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
Enduire les cuisses de canard de cette marinade et laisser reposer pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
Chauffez le barbecue à feu moyen-vif.
Placez les cuisses de canard sur le gril et cuire pendant 25 à 30 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
À la fin de la cuisson, la viande doit être bien dorée et tendre. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Ces recettes simples et délicieuses vous permettront d’intégrer la cuisse de canard dans vos repas estivaux, tout en impressionnant vos invités avec des choix de plats savoureux. Que ce soit en marinade ou simplement assaisonnée, la cuisse de canard au barbecue est un vrai régal.

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