Salut, les amis ! Aujourd’hui, nous allons préparer un plat succulent : la cuisse de canard confite. Ce plat est parfait pour une réunion de famille ou un repas entre amis. Avec ses pommes de terre sarladaises, c’est un vrai régal qui va ravir vos papilles. Accrochez-vous, voici la recette !
Recette cuisse-de-canard-confite-au-four-pommes-sautees-a-la-sarladaise
Pour commencer, regardons cette superbe image qui va vous mettre l’eau à la bouche !
Ingrédients :
- 4 cuisses de canard
- 4 pommes de terre farineuses
- 200 g de graisse de canard
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Dans une grande poêle, faites fondre la graisse de canard à feu moyen. Ajoutez-y les cuisses de canard, côté peau en premier, et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Une fois dorées, placez les cuisses de canard dans un plat allant au four. Ajoutez les gousses d’ail écrasées, les branches de thym, le sel et le poivre.
- Versez la graisse fondue sur les cuisses. Veillez à bien les immerger.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 2 heures.
- À mi-cuisson, retournez les cuisses pour qu’elles s’imprègnent bien des arômes.
Pendant que cela mijote, préparons les fameuses pommes de terre sarladaises.
Recette Cuisse De Canard Confite Avec Pomme De Terre Au Four – Recette
Un bon repas a besoin d’une belle présentation ! Regardez cette image appétissante.
Ingrédients pour les pommes de terre sarladaises :
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 2 cuillères à soupe de graisse de canard
- 2 gousses d’ail
- Persil frais
- Sel et poivre
Instructions:
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Dans une grande poêle, faites chauffer la graisse de canard. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Ajoutez les gousses d’ail écrasées dans la poêle, ainsi que le persil haché. Mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
Voilà ! Votre cuisse de canard confite est prête à être servie avec les pommes de terre sarladaises. N’oubliez pas d’arroser le tout avec un peu de la graisse de canard avant de servir. Bon appétit ! Que la bonne nourriture soit partagée et appréciée, et n’oubliez pas de savourer chaque bouchée !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
