Cuisse De Dinde Champignons Cookeo Paupiettes De Dinde Aux Champignons Pour 6 Personnes

Dans le cadre de notre exploration culinaire, nous vous proposons deux délicieuses recettes mettant en vedette la cuisse de dinde. Ces plats savoureux et réconfortants sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez comment les préparer avec ces instructions détaillées.

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Cuisse de dinde aux champignons – Multicuiseur, Mijoteuse & Co

Cette première recette allie la tendreté de la cuisse de dinde aux saveurs riches des champignons. Un plat que vous pouvez facilement réaliser dans un multicuiseur ou une mijoteuse.

Ingrédients

1 cuisse de dinde
200 g de champignons de Paris
2 échalotes
2 gousses d’ail
1 bouquet garni
600 ml de bouillon de volaille
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Huile d’olive

Instructions

Commencer par émincer les échalotes et l’ail. Couper les champignons en lamelles.
Dans votre multicuiseur ou mijoteuse, ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter la cuisse de dinde et la faire dorer de chaque côté.
Incorporer les champignons, le bouquet garni et le bouillon de volaille. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Fermer le couvercle et régler sur mode cuisson lente pendant environ 2 heures.
À la fin de la cuisson, retirer la cuisse de dinde et ajouter la crème fraîche dans la sauce. Remuer et réajuster l’assaisonnement au besoin.
Servir la cuisse de dinde nappée de cette sauce savoureuse accompagnée de purée de pommes de terre ou de riz.

Cuisse de dinde au cidre Cookeo – Recettes Cookeo 2022

La recette suivante est inspirée du cidre, apportant une touche fruitée et acidulée à la cuisse de dinde. Le Cookeo permet une préparation rapide et efficace de ce plat savoureux.

Ingrédients

1 cuisse de dinde
300 ml de cidre doux
2 carottes
1 oignon
1 bouquet garni
Sel et poivre au goût
Un peu d’huile d’olive

Instructions

Commencer par éplucher les carottes et les couper en rondelles. Émincer l’oignon.
Dans le Cookeo, lancer le mode « dorer » et ajouter un peu d’huile d’olive.
Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit coloré, puis ajouter la cuisse de dinde pour la faire dorer.
Verser le cidre sur la viande, ajouter les carottes, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Passer en mode « cuisson sous pression » et régler pour 25 minutes.
Lorsque la cuisson est terminée, déballer la cuisse de dinde et la réserver. Réduire la sauce au cidre si nécessaire.
Servir avec des légumes de saison ou des pommes de terre sautées pour un plat complet et gourmand.

Ces deux recettes de cuisse de dinde, l’une aux champignons et l’autre au cidre, illustrent à quel point cet ingrédient peut être versatile et délicieux. Que vous utilisiez un multicuiseur ou un Cookeo, le résultat sera un plat savoureux, qui ravira vos convives. N’hésitez pas à expérimenter avec différents accompagnements et à personnaliser les recettes à votre goût!

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