Cuisse De Lapin Au Cookeo Cuisses De Lapin Aux Olives Au Cookeo

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose deux délicieuses recettes de lapin à réaliser au Cookeo. Que vous soyez un amateur de cuisine ou juste à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, ces plats vont sûrement vous séduire. C’est un vrai régal pour les papilles et un plat convivial à partager. Alors, sans plus attendre, découvrons ces recettes appétissantes !

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Lapin grand-mère sauce au vin rouge au Cookeo

Cette recette de lapin grand-mère est un classique qui réchauffe le cœur. La sauce au vin rouge ajoute une profondeur de saveur, et la cuisson au Cookeo permet d’obtenir une viande tendre et savoureuse.

Cuisse De Lapin Au Cookeo Cuisses De Lapin Aux Olives Au Cookeo

Ingrédients :

1 lapin découpé
2 oignons
3 carottes
3 gousses d’ail
1 bouteille de vin rouge
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans votre Cookeo, activez le mode “Dorer” et ajoutez un peu d’huile d’olive.
Faites revenir les morceaux de lapin jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis retirez-les et réservez.
Émincez les oignons et coupez les carottes en rondelles. Faites-les revenir dans le Cookeo quelques minutes.
Ajoutez l’ail écrasé, le thym, le laurier et remettez les morceaux de lapin dans la cuve.
Versez la bouteille de vin rouge et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Fermez le couvercle et lancez le programme de cuisson sous pression pour 25 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez dépressuriser naturellement pendant quelques minutes avant d’ouvrir le couvercle.
Servez chaud avec des pâtes ou des pommes de terre.

Recette de Cuisse de lapin sauce cancoillotte au Cookéo

Pour une touche originale, essayez cette recette de cuisse de lapin accompagnée de sauce cancoillotte. Cette combinaison apporte une onctuosité unique à votre plat, à tomber par terre !

Ingrédients :

4 cuisses de lapin
1 oignon
2 gousses d’ail
200ml de bouillon de volaille
100g de cancoillotte
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence
Huile d’olive

Instructions :

Commencez par hacher l’oignon et écraser l’ail. Dans le Cookeo, lancez le mode “Dorer” avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les cuisses de lapin et faites dorer de chaque côté. Ensuite, retirez les cuisses et réservez.
Ajoutez l’oignon et l’ail dans le Cookeo et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporez le bouillon de volaille et délayez-y la moutarde, puis remettez les cuisses de lapin.
Ajoutez des herbes de Provence, le sel et le poivre. Fermez le couvercle et lancez le programme sous pression pendant 30 minutes.
Après la cuisson, ajoutez la cancoillotte en fouettant bien pour obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Servez avec des légumes de saison ou un bon riz, et régalez-vous !

Ces recettes de lapin au Cookeo sont idéales pour un repas en famille ou entre amis. Elles sont simples à réaliser et pleines de saveurs. N’hésitez pas à les personnaliser avec vos épices et ingrédients préférés. Bon appétit !

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