Découvrez une délicieuse recette de hauts de cuisses de poulet à la plancha qui va ravir vos papilles ! Ce plat savoureux est parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Suivez notre guide pas à pas pour préparer ce mets succulent, qui allie croustillant et tendreté.
Hauts de cuisses de poulet à la plancha
Les hauts de cuisses de poulet sont une pièce de viande particulièrement juteuse et savoureuse. À la plancha, ils développent des arômes irrésistibles, tout en restant tendres à l’intérieur. La cuisson à la plancha permet également d’éviter l’excès de graisse pour un résultat plus léger, sans sacrifier le goût.
Ingrédients
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Le jus d’un citron
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Commencez par préparer votre marinade. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le paprika, le cumin, le sel, le poivre, et le jus de citron. Ajoutez les herbes de Provence si vous le souhaitez pour rehausser les saveurs.
- placez les hauts de cuisses de poulet dans un plat et versez la marinade dessus. Assurez-vous de bien enrober chaque morceau. Laissez mariner au moins 30 minutes au frais, mais idéalement quelques heures, voire toute la nuit.
- Préchauffez votre plancha à feu moyen. Une fois chaude, déposez les hauts de cuisses de poulet. Faites-les cuire environ 8-10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson avec un thermomètre ; la température interne doit atteindre 75 °C.
- Une fois cuits, retirez les hauts de cuisses de la plancha et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Cela permettra à la viande de se détendre et d’être encore plus juteuse.
- Servez chaud, accompagné d’une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas complet. N’hésitez pas à arroser le tout d’un peu de jus de citron supplémentaire pour encore plus de fraîcheur.
Suggestions d’accompagnement
Pour accompagner vos hauts de cuisses de poulet à la plancha, un mélange de légumes grillés est toujours une excellente option. Pensez également à des petites pommes de terre en robe des champs, assaisonnées d’huile d’olive et d’herbes.
Cette recette de hauts de cuisses de poulet à la plancha est non seulement simple à réaliser, mais également pleine de saveurs. Que vous soyez cuisinier occasionnel ou passionné en quête de nouvelles inspirations, n’hésitez pas à l’essayer et à surprendre vos convives avec ce plat plein de caractère ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
