Qu’est-ce qui est plus réconfortant qu’un bon plat fait maison à base de légumes ? Aujourd’hui, je vous parle de deux recettes simples et délicieuses mettant en vedette le chou-fleur et le chou vert, cuits à la perfection à la cocotte-minute. Préparez vos ustensiles, et allons-y !
Cuisson chou-fleur cocotte minute
Le chou-fleur est un légume polyvalent qui peut être cuisiné de nombreuses façons. Avec la cocotte-minute, vous pouvez le cuire en un rien de temps tout en conservant sa texture croquante et ses nutriments. Voici comment procéder :
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du poivre selon votre goût
- Jus de citron (optionnel)
Instructions :
- Commencez par laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets.
- Dans la cocotte-minute, ajoutez deux verres d’eau et le sel.
- Ajoutez les bouquets de chou-fleur dans la panier de la cocotte.
- Fermez la cocotte et mettez-la à feu moyen. Une fois que la pression est atteinte, laissez cuire pendant 5 minutes.
- Libérez la pression rapidement. Vérifiez la cuisson du chou-fleur : il doit être tendre mais encore croquant.
- Incorporez l’huile d’olive, le poivre et, si vous le souhaitez, un peu de jus de citron avant de servir.
Quelle est la meilleure façon de cuire le chou vert ?
Le chou vert est un autre légume incroyable qui mérite sa place dans nos assiettes. Sa cuisson à la cocotte-minute permet de préserver toutes ses saveurs tout en réduisant le temps de préparation. Découvrons ensemble cette recette :
Ingrédients :
- 1 chou vert
- 1 oignon (optionnel)
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Des épices de votre choix (piment, cumin, etc.)
Instructions :
- Lavez le chou vert et coupez-le en quartiers ou en fines lanières selon votre préférence.
- Si vous utilisez un oignon, émincez-le et faites-le revenir quelques minutes dans la cocotte avec l’huile d’olive.
- Ajoutez ensuite le chou vert, le sel et un peu d’eau (environ un verre) dans la cocotte.
- Fermez la cocotte-minute et mettez au feu. Lorsque la pression est atteinte, laissez cuire 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, libérez la pression et vérifiez la tendreté. Vous devriez obtenir un chou vert parfaitement cuit.
- Assaisonnez avec les épices de votre choix avant de servir chaud.
Ces deux recettes sont simples, rapides et délicieuses. Que vous optiez pour le chou-fleur ou le chou vert, la cocotte-minute rendra votre cuisine facile et agréable. À vos fourneaux, et bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
