Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette mettant à l’honneur le chou vert, un légume plein de bienfaits et parfait pour les repas d’hiver. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un novice, cette recette de chou vert et saucisses au Cookeo est simple à réaliser et saura ravir vos papilles. Dans cet article, je vais également vous donner des conseils sur la meilleure façon de cuire le chou vert.
Recette Chou vert et saucisses au Cookeo
Cette recette est idéale pour un repas complet, avec des saveurs bien équilibrées grâce à l’association des saucisses et du chou vert. Le Cookeo rend la préparation encore plus facile en permettant une cuisson rapide tout en préservant les arômes.
Ingrédients :
- 1 chou vert
- 500 g de saucisses (au choix : saucisse de Toulouse, merguez, etc.)
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 bouillon cube (légume ou volaille)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions :
- Commencez par préparer les légumes. Émincez les oignons et coupez les carottes en rondelles. Puis, ôtez les feuilles abîmées du chou vert et coupez-le en morceaux.
- Dans votre Cookeo, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir les oignons et les carottes en mode “dorer” pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les saucisses coupées en tronçons et faites-les dorer pendant quelques minutes.
- Ajoutez le chou vert, le bouillon cube dissous dans 300 ml d’eau, et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Passez ensuite votre Cookeo en mode “cuisson sous pression” pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression redescendre naturellement quelques minutes avant d’ouvrir le couvercle.
- Mélangez délicatement les ingrédients et servez chaud. Ce plat peut être accompagné de pommes de terre ou de pain frais, qui se marient parfaitement avec les saveurs du chou et des saucisses.
Quelle est la meilleure façon de cuire le chou vert ? Découvrez les
Le chou vert est un légume délicat qui mérite d’être cuit avec soin pour conserver ses nutriments et ses saveurs. Voici quelques méthodes de cuisson que vous pouvez envisager :
1. Cuisson à l’eau :
La cuisson à l’eau est une méthode courante. Pour ce faire, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajoutez le chou vert coupé. Laissez cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant. Cette méthode est rapide et simple, mais veillez à ne pas trop cuire le chou pour éviter qu’il ne devienne mou.
2. Cuisson à la vapeur :
La cuisson à la vapeur aide à préserver les vitamines et minéraux du chou. Il suffit de placer le chou dans le panier vapeur au-dessus de l’eau bouillante et de le cuire pendant environ 10 minutes. Cela permet de garder une belle couleur et une texture agréable.
3. Sauté à la poêle :
Faire sauter le chou vert dans un peu d’huile d’olive ou de beurre est une autre excellente manière de le cuisiner. Coupez le chou en lanières et faites-le revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Vous pouvez ajouter des oignons, de l’ail ou des épices pour rehausser le goût.
4. En gratin :
Enfin, vous pouvez également préparer un gratin de chou vert. Après l’avoir préalablement cuit, mélangez-le avec une béchamel et du fromage, puis enfournez jusqu’à obtenir une croûte dorée.
Que vous choisissiez de le cuisiner au Cookeo ou par une autre méthode, le chou vert est un choix parfait pour un repas sain et savoureux. Bonne cuisine !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
