Cuisson Chou Vert Frisé Cookeo Le Chou Vert Frisé

Le chou vert frisé est un ingrédient polyvalent qui peut être facilement intégré dans diverses recettes. Dans cet article, nous allons explorer une recette savoureuse de chou vert frisé à la crème, ainsi qu’une astuce précieuse pour préparer ce légume de manière optimale. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef aguerri, ces recettes sauront faire le bonheur de votre table.

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Chou vert frisé à la crème avec Cookeo

Cette recette de chou vert frisé à la crème est parfaite pour accompagner vos plats de viande, mais elle peut également être servie en plat principal. La crème ajoute une onctuosité qui rend ce plat irrésistible.

Ingrédients

1 gros chou vert frisé
200 ml de crème fraîche
2 à 3 pommes de terre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
Sel et poivre au goût
Une pincée de muscade (facultatif)

Instructions

Commencez par nettoyer le chou vert. Retirez les feuilles extérieures abîmeées et coupez-le en lanières.
Pelez et coupez les pommes de terre en dé de.
Dans la cuve du Cookeo, faites chauffer l’huile d’olive en mode « dorer » puis ajoutez l’oignon haché.
Une fois l’oignon translucide, ajoutez les lanières de chou et les pommes de terre. Faites revenir le tout pendant environ 3 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si vous le souhaitez.
Fermez le couvercle et passez en mode « cuisson sous pression » pour 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper doucement. Servez chaud et savourez !

1 chou vert frisé : 3 recettes & 1 astuce

Le chou vert frisé est un légume qui regorge de nutriments et offre une texture croquante ainsi qu’un goût unique. Voici trois recettes que vous pouvez essayer, accompagnées d’une astuce pour bien le conserver.

Recette 1 : Salade de chou vert frisé

1/2 chou vert frisé
2 carottes
1 pomme
50 g de noix (optionnel)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût

Émincez finement le chou et les carottes, puis râpez la pomme.
Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez les noix si désiré.
Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez cette vinaigrette à la salade et mélanger.
Servez frais.

Recette 2 : Gratin de chou vert

1 chou vert frisé
200 ml de crème à cuisiner
100 g de fromage râpé
Sel, poivre et muscade au goût

Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire le chou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Égouttez le chou et placez-le dans un plat allant au four. Versez la crème et ajoutez le fromage.
Assaisonnez et enfournez pendant 20 minutes.
Dégustez ce gratin chaud!

Recette 3 : Soupe de chou vert

1 chou vert frisé
1 gros oignon
2 carottes
1 litre de bouillon de légumes
Du sel et du poivre au goût

Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez le chou coupé en lanières et les carottes en rondelles. Faites revenir pendant quelques minutes.
Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Assaisonnez avant de servir, et pour une texture lisse, mixez la soupe si souhaité.

Astuces de Conservation

Pour conserver un chou vert frisé frais et croquant, emballez-le dans un torchon humide et placez-le au réfrigérateur. Cela permettra de maintenir son humidité et d’éviter qu’il ne flétrisse trop rapidement. Vous pouvez le conserver ainsi pendant une semaine.

Tous ces plats sont une excellente façon non seulement de se régaler mais aussi de profiter des bienfaits nutritionnels du chou vert frisé. Essayez ces recettes lors de votre prochain repas et impressionnez vos convives !

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