Cuisson Coquelets Au Four Coquelets Ou Pigeons Grillés Au Four Rapide : Découvrez Les Recettes De

Découvrez deux délicieuses recettes à base de coquelets qui raviront vos papilles. Que vous choisissiez de les préparer dorés au four avec une note sucrée d’orange et de miel, ou bien grillés pour un repas rapide, ces plats sont idéaux pour toutes les occasions. Voici comment les préparer !

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Coquelets dorés au four au miel et à l’orange

Un plat savoureux qui combine le poulet juteux avec des saveurs sucrées et acidulées. C’est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi une explosion de saveurs en bouche.

Ingrédients :

2 coquelets
2 oranges
4 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de thym
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le jus des oranges, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
Placez les coquelets dans un plat allant au four et arrosez-les avec la marinade. Assurez-vous que les coquelets sont bien enrobés de tous les côtés.
Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.
Enfournez les coquelets pendant environ 1 heure, en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Lorsque pendant les 10 dernières minutes, augmentez la température à 200°C pour obtenir une belle coloration dorée.
Servez chaud, accompagné de quartiers d’orange.

Coquelets ou pigeons grillés au four rapide

Pour les soirs où vous manquez de temps, cette recette de coquelets ou pigeons grillés est rapide, délicieuse et aussi satisfaisante. Simple à réaliser et parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :

4 coquelets ou pigeons
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 gousses d’ail écrasées
Sel et poivre au goût
Herbes au choix (thym, romarin)

Instructions :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
Disposez les coquelets ou pigeons dans un plat allant au four, et badigeonnez-les généreusement avec la marinade.
Enfournez les coquelets et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils soient uniformément dorés des deux côtés.
Servez chaud avec des légumes rôtis ou une simple salade verte.

Ces deux recettes de coquelets sont une excellente façon de varier votre table. Les saveurs sucrées et salées vous séduiront à chaque bouchée. Bon appétit !

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