Les endives sont souvent sous-estimées, mais elles offrent une délicieuse douceur amère qui peut rehausser n’importe quel plat. Dans cet article, nous allons explorer deux recettes savoureuses à base d’endives, parfaites pour régaler vos convives.
Comment cuire les endives à la perfection : temps de cuisson à la
La cuisson des endives peut parfois sembler délicate, mais une fois que vous maîtrisez la technique, vous serez en mesure de les préparer parfaitement à chaque fois. Voici une photo qui illustre le résultat final de ce plat appétissant.
Ingrédients :
- 4 endives
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre au goût
- Jus d’un citron
- Un peu de sucre (optionnel)
Instructions :
- Commencez par nettoyer et couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une casserole, faites fondre la noix de beurre à feu moyen.
- Ajoutez les endives et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez du sel, du poivre et le jus de citron. Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les endives soient tendres.
Cette méthode simple vous permettra d’obtenir des endives parfaitement cuites, prêtes à être dégustées seules ou en accompagnement.
Endives Au Jambon
Les endives au jambon sont un classique des plats réconfortants en hiver. Voici comment préparer cette merveille qui ravira toute votre famille. Découvrez ci-dessous une image représentant ce plat délicieux.
Ingrédients :
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- 50 cl de béchamel
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Blanchissez les endives dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
- Enveloppez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin.
- Versez la béchamel sur les endives et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Servez-les chaudes, accompagnées d’une petite salade verte pour un repas équilibré. Ce plat est idéal pour les soirées en famille, réconfortant et succulent.
Voilà, vous avez maintenant deux façons délicieuses de préparer les endives, parfaites pour vos repas quotidiens ou pour des occasions spéciales. Que ce soit en tant que plat principal ou en accompagnement, n’hésitez pas à expérimenter avec ces légumes souvent négligés. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
