Salut à tous ! Aujourd’hui, on va parler d’une délicieuse recette qui met en valeur les pois cassés. Si tu cherches une manière savoureuse de préparer ces petites merveilles, tu es au bon endroit. Les pois cassés sont non seulement nutritifs, mais ils sont aussi super faciles à cuisiner. Allons-y !
Comment cuire des pois cassés ?
Avant de commencer avec la recette, il est crucial de savoir comment bien cuire des pois cassés. Voici une méthode simple et efficace pour les préparer.
Pour cuire des pois cassés, tu vas avoir besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de pois cassés
- 1 litre d’eau
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Voici comment procéder :
- Commence par rincer les pois cassés sous l’eau froide pour enlever les impuretés.
- Dans une grande casserole, ajoute les pois cassés, l’eau, l’oignon pelé et coupé en deux, les carottes pelées et coupées en rondelles ainsi que le bouquet garni.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pois soient tendres.
- Assaisonne avec du sel et du poivre à la fin de la cuisson.
- Retire le bouquet garni et l’oignon, et mixe si tu aimes une texture plus lisse.
Pois cassés saucisses – Recette Cookeo
Passons maintenant à une recette vraiment copieuse et conviviale : les pois cassés aux saucisses. C’est une merveille pour les repas en famille ou entre amis!
Voici les ingrédients pour cette recette :
- 300 g de pois cassés
- 4 saucisses de Toulouse
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre et épices (paprika, cumin) au goût
Suivez ces étapes simples :
- Tout d’abord, dans ta cuve Cookeo, fais chauffer l’huile d’olive en mode dorer.
- Ajoute les saucisses et fais-les dorer légèrement.
- Ensuite, incorpore l’oignon émincé, l’ail haché et la carotte coupée en dés. Fais revenir le tout jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoute les pois cassés et le bouillon de légumes. Assaisonne avec le sel, le poivre et les épices de ton choix.
- Ferme le couvercle et passe en mode cuisson rapide pendant 30 minutes.
- Une fois le temps écoulé, évacue la pression et vérifie la cuisson des pois. Ils doivent être bien tendres.
- Remue bien avant de servir, et n’hésite pas à ajuster l’assaisonnement selon ton goût.
Voilà, c’est prêt ! Servez chaud et régalez-vous. Ces deux recettes de pois cassés sont non seulement délicieuses, mais elles apportent aussi du réconfort. Profitez-en bien et partagez autour de vous !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
