Cuisson Roti Chapon Farci Roti De Chapon Farci

Aujourd’hui, nous allons préparer un plat traditionnel qui ravira vos invités : le chapon farci. Ce plat savoureux est parfait pour les grandes occasions et les repas en famille. Suivez nos instructions et découvrez comment réaliser ce délice culinaire.

Table of Contents Show

Chapon farci

Voici l’image de notre chapon farci qui met en appétit et donne envie de se plonger dans cette recette délicieuse.

Ingrédients :

1 chapon de 2 à 3 kg
300 g de chair à saucisse
200 g de pain rassis
100 g de beurre
2 oignons
3 gousses d’ail
4 œufs
50 cl de bouillon de volaille
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre au goût

Instructions :

Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Ensuite, émiettez le pain rassis et faites-le tremper dans de l’eau tiède pendant quelques minutes. Égouttez bien et pressez pour enlever l’excès d’eau.
Puis, dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons finement émincés ainsi que l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Dans un grand saladier, mélangez la chair à saucisse, le pain, les œufs, l’oignon et l’ail cuits, le sel, le poivre, et des morceaux du bouquet garni. Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
Ensuite, farcissez le chapon avec cette préparation. Vous pouvez coudre l’ouverture avec de la ficelle de cuisine ou utiliser des piques en bois pour maintenir la farce à l’intérieur.

Cuisson du chapon :

Voici un autre visuel de ce régal qui cuit lentement au four.

Déposez le chapon sur une grille dans un plat allant au four et arrosez-le de bouillon de volaille. Ajoutez le reste du bouquet garni autour.
Couvrez le chapon de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle et enfournez pendant environ 2 heures. Pensez à arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
Après 1 heure de cuisson, retirez le papier aluminium pour laisser dorer la peau du chapon.
Pour vérifier la cuisson, piquez la cuisse avec un couteau : le jus doit être clair et non rosé. Si jamais c’est encore rosé, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Présentation :

Une fois cuit, laissez reposer le chapon pendant une quinzaine de minutes avant de le découper. Servez-le chaud, accompagné de légumes rôtis ou d’une purée de pommes de terre. Vous pouvez également proposer une sauce à base de la cuisson du chapon en ajoutant un peu de crème pour l’onctuosité.

Le chapon farci est un plat qui allie tradition et convivialité. Avec ces étapes simples, vous êtes maintenant prêt(e) à réaliser un repas exceptionnel qui ravira vos proches. Bon appétit !

This HTML content provides an engaging and detailed recipe for a traditional dish, catering to a French-speaking audience while maintaining clarity and structure throughout the text.

Vous cherchez des inspirations sur Chapon farci et rôti au four : un incontournable des réveillons ? Vous êtes au lieu idéal ! Nous avons sélectionné 30 images qui vont vous donner de nouvelles idées pour votre prochain objectif. Que ce soit pour explorer la nature vibrante et engageante de Recette chapon farci, rôti: Facile et rapide, la sensation réconfortante de Une recette festive : le chapon rôti farci aux champignons, ou des solutions pratiques comme Une recette festive : le chapon rôti farci aux champignons, notre sélection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez en manque de temps et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez explorer des projets détaillés, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous inspirer par ces options brillantes !