Cuisson Rôti Pintade Farcie Forestière Au Four Recette Pintade Farcie Aux Pommes (facile, Rapide)

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire où nous allons explorer la recette savoureuse du rôti de pintade farcie. C’est un plat qui allie finesse et goût, parfait pour vos dîners en famille ou entre amis. La pintade, avec sa chair tendre et juteuse, est un choix idéal pour les occasions spéciales. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec ce plat raffiné et réconfortant !

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Rôti de pintade farcie | Maison Bertin

Découvrez ici une magnifique image du rôti de pintade farcie qui met en valeur la beauté de ce plat délicieux.

Cuisson Rôti Pintade Farcie Forestière Au Four Recette Pintade Farcie Aux Pommes (facile, Rapide)

Pour confectionner un rôti de pintade farcie, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 pintade de 1.5 kg
500 g de pain rassis
200 g de pommes
2 oignons
4 gousses d’ail
100 g de noisettes concassées
1 bouquet de persil frais
Sel et poivre
Huile d’olive

Voici les étapes à suivre pour réaliser cette recette exquise :

Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C.
Puis, dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail émincés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un grand saladier, émiettez le pain rassis et ajoutez les oignons et l’ail. Incorporez ensuite les noisettes concassées et les pommes coupées en petits morceaux, ainsi que le persil haché. Salez et poivrez à votre convenance.
Après cela, farcissez généreusement la pintade avec ce mélange de pain et de fruits. Pensez à bien tasser la farce pour qu’elle reste en place durant la cuisson.
Placez la pintade dans un plat allant au four, arrosez-la d’huile d’olive et assaisonnez-la avec du sel et du poivre. N’oubliez pas de la badigeonner légèrement d’huile tout au long de la cuisson pour qu’elle ne se dessèche pas.
Enfournez la pintade pendant environ 1h30, en la retournant à mi-cuisson pour obtenir une belle cuisson des deux côtés. Une bonne astuce est de couvrir le plat avec du papier aluminium pour garder l’humidité dans le plat.
Quand la pintade est dorée et bien cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper. Cela permettra aux jus de se répartir et rendra la chair encore plus tendre.
Servez la pintade accompagnée d’une purée de pommes de terre ou de légumes rôtis pour un repas équilibré et gourmand.

Recette Pintade farcie aux pommes (facile, rapide)

Voici une délicieuse alternative que vous pouvez essayer, la pintade farcie aux pommes. Ce plat est simple à réaliser et idéal pour ceux qui souhaitent un goût mêlant sucré et salé.

Les ingrédients nécessaires sont les suivants :

1 pintade de 1,2 kg
300 g de pommes (de préférence des pommes acidulées)
150 g de chair à saucisse
1 oignon
50 g de beurre
1 bouquet de thym
Sel et poivre

Pour la préparation, suivez ces instructions :

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Puis, épluchez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Dans un saladier, mêlez la chair à saucisse avec les pommes coupées en dés, l’oignon et le thym. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Farcissez la pintade avec ce mélange et fermez l’ouverture à l’aide de ficelle de cuisine.
Placez la pintade dans un plat allant au four et enfournez-la pour environ 1h20. Pensez à l’arroser de temps en temps avec son jus de cuisson.
Servez chaud avec une garniture de légumes ou de céréales pour compléter ce plat savoureux.

Voilà, vous êtes maintenant prêt à préparer ce délice culinaire qui ravira vos convives ! N’hésitez pas à partager votre expérience et vos conseils après avoir essayé ces recettes. Bon appétit !

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