Curry De Haricot Rouge Haricot Rouge En Conserve, D'aucy (400 G)

Bienvenue dans notre cuisine ! Aujourd’hui, nous allons explorer deux délicieuses recettes de curry qui vont ravir vos papilles. Ces plats sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. La première recette est un curry de haricots blancs, et la seconde est un curry rouge thaï au tofu. Préparez-vous à vous régaler !

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Curry de Haricots Blancs

Ce curry de haricots blancs est une option saine et nourrissante. Les haricots blancs apportent une belle texture crémeuse, tandis que les épices ajoutent de la chaleur et de la profondeur au plat. Voici comment le préparer.

Ingrédients :

400 g de haricots blancs (en conserve ou cuits)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
400 ml de lait de coco
1 poivron rouge, coupé en dés
200 g de tomates concassées
Huile d’olive
Sel et poivre au goût
Corriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute de plus, en faisant attention de ne pas le brûler.
Incorporez le curry en poudre et le curcuma, puis mélangez bien pour enrober les oignons et l’ail d’épices.
Ajoutez le poivron rouge et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Versez les tomates concassées et le lait de coco dans la poêle. Mélangez bien et portez à ébullition.
Ajoutez les haricots blancs, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Ce curry est excellent accompagné de riz basmati ou de pain naan.

Curry rouge thaï au tofu

Cette recette de curry rouge thaï au tofu est un véritable régal pour les amateurs de saveurs exotiques. Le tofu absorbe magnifiquement les épices et la richesse du lait de coco. Voici comment le réaliser.

Ingrédients :

400 g de tofu ferme, coupé en cubes
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
400 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 courgette, coupée en dés
1 carotte, coupée en dés
200 g de haricots verts, coupés
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre roux
Un peu de citron vert pour le service

Instructions :

Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez le tofu coupé en cubes et faites-le dorer sur toutes les faces. Retirez-le de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez la pâte de curry rouge et faites-la revenir pendant environ une minute pour libérer les arômes.
Ajoutez le lait de coco, en remuant pour bien incorporer la pâte de curry. Portez à ébullition.
Ajoutez les légumes (courgette, carotte, haricots verts) et remettez le tofu dans la poêle.
Incorporez la sauce soja et le sucre roux, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Servez chaud, avec un filet de citron vert sur le dessus. Ce curry se marie parfaitement avec du riz jasmin ou des nouilles.

Voilà deux recettes de curry savoureuses qui enrichiront vos repas. Profitez de ces plats réconfortants et partagez-les avec ceux que vous aimez. Bon appétit !

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