Curry De Pois Chiches Thermomix Curry De Pois Chiches Crémeux

Le curry de pois chiches est une délicieuse recette qui ravira vos papilles tout en étant nutritive. Ce plat réconfortant allie des saveurs riches et une texture crémeuse, parfait pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis. Aujourd’hui, nous allons explorer une recette simple et savoureuse, idéale pour ceux qui recherchent un plat végétarien riche en protéines. Suivez nos instructions pour préparer ce curry de pois chiches à la perfection !

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Curry de pois chiches – recette Companion

Voici une image du plat pour vous inspirer dans votre préparation. Admirez les couleurs vibrantes et la texture appétissante de ce curry !

Ingrédients

400 g de pois chiches en conserve (ou 200 g de pois chiches secs, préalablement cuits)
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, écrasées
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
1 boîte de tomates concassées (400 g)
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
Ajoutez l’ail écrasé et le gingembre râpé. Faites cuire pendant encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les arômes soient libérés.
Incorporez la pâte de curry et les épices (cumin et coriandre). Mélangez bien et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires pour que les épices se libèrent.
Ajoutez ensuite les tomates concassées et les pois chiches. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Versez le lait de coco dans la casserole et mélangez. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Le curry doit épaissir légèrement.
Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez des feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de saveur supplémentaire.
Servez le curry de pois chiches chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan pour un repas complet. Profitez-en !

Curry de pois chiches – Recette | fooby.ch

Cette variante de curry de pois chiches est tout aussi savoureuse et colorée. Jetez un coup d’œil à cette magnifique image pour apprécier les détails du plat.

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour préparer un savoureux curry de pois chiches qui épatera vos convives ! Ce plat est non seulement délicieux mais aussi riche en protéines, idéal pour un repas sain. N’hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût et à ajouter des légumes de saison pour une touche personnelle. Bon appétit !

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