Curry Pois Chiche Thermomix Curry De Pois Chiche Thermomix

Le curry de pois chiche est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une cuisine familiale ou pour impressionner vos amis lors d’un repas. C’est une recette facile à réaliser qui regorge de saveurs et de bienfaits nutritionnels. Voici comment préparer ce délice directement dans votre cuisine.

Table of Contents Show

Ma recette de curry de pois chiche

Pour commencer, voici une belle image de ce plat appétissant :

Ingrédients :

400 g de pois chiches en conserve
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
1 cuillère à soupe de pâte de curry (au goût)
400 ml de lait de coco
1 boîte de tomates concassées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Une poignée de coriandre fraîche, pour garnir
Riz basmati, pour servir

Instructions :

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites sauter pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Incorporez la pâte de curry et mélangez bien pour enrober les oignons, puis laissez cuire encore une minute.
Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco. Mélangez et portez à ébullition.
Incorporez les pois chiches égouttés et rincés, et réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Juste avant de servir, incorporez des feuilles de coriandre fraîche pour une touche de parfum.

Recette Curry de pois chiches

Voici une autre belle image d’un curry de pois chiches :

Ingrédients :

400 g de pois chiches cuits (frais ou en conserve)
1 oignon medium, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe d’huile de coco (ou d’huile d’olive)
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre, au goût
Jus d’un citron
Riz thaï ou basmati, pour accompagner

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la pâte de curry et le cumin, en remuant pour bien combiner et faire ressortir les arômes.
Incorporez les pois chiches et le lait de coco, et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.
Ajoutez du sel, du poivre et un peu de jus de citron pour équilibrer les saveurs.
Servez chaud avec du riz, garni de feuilles de coriandre si désiré.

Ce curry de pois chiche est non seulement facile à préparer, mais il peut également être personnalisé selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires, comme des épinards ou des courgettes, pour plus de couleurs et de nutriments. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour un dîner spécial, cette recette saura ravir les papilles de vos convives.

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