Dessert Fraise Rhubarbe Gastronomique La Tarte Fraise Rhubarbe

Découvrez deux délicieuses recettes mettant à l’honneur la rhubarbe. Ce légume souvent méconnu s’associe à merveille avec des saveurs sucrées, apportant une touche d’acidité parfaitement équilibrée. Que ce soit dans un dessert moelleux ou une préparation savoureuse, la rhubarbe est un ingrédient de choix à intégrer dans votre cuisine.

Table of Contents Show

Fraise rhubarbe

Cette belle création allie la douceur des fraises à l’acidité de la rhubarbe, offrant un dessert à la fois léger et rafraîchissant. Idéale pour les chaudes journées d’été ou pour terminer un repas sur une note fruitée.

Ingrédients :

300 g de fraises
300 g de rhubarbe
150 g de sucre
1 citron (jus et zeste)
200 g de fromage blanc
Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Instructions :

Commencez par laver soigneusement les fraises. Équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Pelez la rhubarbe, puis coupez-la en petits morceaux également.
Dans une casserole, ajoutez la rhubarbe, le sucre, le jus et le zeste de citron. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre, ce qui prendra environ 10 minutes.
Incorporez les fraises et laissez mijoter encore 5 minutes.
Retirez du feu et laissez refroidir la préparation. Une fois à température ambiante, incorporez le fromage blanc délicatement.
Disposez la préparation dans des coupes et placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure pour bien rafraîchir.
Avant de servir, décorez avec des feuilles de menthe.

Gâteau moelleux fraise/rhubarbe

Ce gâteau moelleux est une véritable gourmandise. La combinaison de fraises et de rhubarbe apporte une texture légère et une explosion de saveurs en bouche. Un dessert réconfortant qui ravira les papilles des petits et grands.

Ingrédients :

200 g de farine
150 g de sucre
3 œufs
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
200 g de fraises
200 g de rhubarbe
1 pincée de sel

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Lavez et préparez les fraises et la rhubarbe, puis ajoutez-les délicatement à la pâte.
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné d’une boule de glace.

Ces deux recettes sont des exemples parfaits de la façon dont la rhubarbe peut transformer des plats classiques. Que vous choisissiez le dessert léger ou le gâteau moelleux, vous apporterez une touche de convivialité et de saveurs à votre table.

Vous cherchez des inspirations sur Gâteau moelleux fraise/rhubarbe – Recettes vertes pour cordons bleus ? Vous êtes au lieu idéal ! Nous avons sélectionné 30 images qui vont éveiller votre créativité pour votre prochain création. Que ce soit pour explorer la nature vibrante et engageante de Dessert rhubarbe fraise parce que c'est de saison et irrésistible, la familiarité réconfortante de Strawberry Rhubarb Plated Dessert | Fine Dining Desserts, ou des solutions intelligentes comme Nouveau dessert à la carte : déclinaison autour de la fraise et de la, notre collection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez pressé et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez approfondir des projets détaillés, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options brillantes !