Quand on pense à une soirée raclette, on s’imagine déjà des montagnes de fromage fondu, des pommes de terre bien chaudes et des accompagnements à foison. Mais, une fois que l’on a englouti tout cela, une question cruciale se pose : quel dessert va bien pouvoir couronner ce festin ? Ne vous inquiétez pas, car nous avons quelques idées gourmandes qui vous mettront de bonne humeur et satisferont vos papilles !
Quel DESSERT Aprés la RACLETTE ?
Commençons par une délicieuse panna cotta, un dessert léger et crémeux qui est parfait après une raclette. Grâce à sa texture onctueuse, elle se déguste sans culpabilité, même après un écart gustatif !
Ingrédients :
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- Des fruits rouges pour la décoration (fraise, framboise, myrtille)
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
- Lorsque le mélange est chaud, retirez du feu et incorporez les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide.
- Remuez bien pour que la gélatine soit totalement dissoute.
- Versez la préparation dans des petits ramequins et laissez refroidir à température ambiante avant de les mettre au frigo pour au moins 4 heures.
- Au moment de servir, décorez avec des fruits rouges et savourez chaque cuillerée !
Dessert Légér Après Une Raclette
Après une raclette, c’est important de ne pas trop alourdir le repas avec un dessert trop copieux. C’est là qu’intervient ce dessert léger proposé par notre amie Olivia, diététicienne. Allié idéal pour les amateurs de fromage qui veulent toutefois rester en forme !
Ingrédients :
- 250 g de fromage blanc 0%
- 2 cuillères à soupe de miel
- Le jus d’un citron
- Des zestes de citron pour la décoration
- Des fruits frais de saison (kiwi, mangue, etc.)
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Répartissez le mélange dans des verrines ou des coupes.
- Coupez les fruits en petits morceaux et disposez-les par-dessus le fromage blanc.
- Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
- Servez bien frais et appréciez la légèreté de ce dessert après votre festin fromager !
Voilà, avec ces deux suggestions de desserts, les soirées raclette auront un goût encore plus réussi ! L’un est riche et crémeux, parfait pour les gourmands, tandis que l’autre reste léger et frais pour ceux qui souhaitent garder la ligne après tant de fromage. Bon appétit et n’oubliez pas de vous amuser !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
