Escalop De Porc Ciuperci Escalop Porc

Découvrez une délicieuse recette d’escalope de porc, un plat savoureux et très apprécié qui ravira vos convives. Ce plat peut être accompagné d’une variété de garnitures pour compléter le repas. Voici deux belles variations de ce délice culinaire, avec des ingrédients simples et des instructions claires pour réaliser un repas inoubliable.

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ESCALOP DE PORC

Pour commencer, voici une recette classique d’escalope de porc. Ce plat, tendre et juteux, se prépare facilement et garantit un succès auprès de tous.

Ingrédients :

4 escalopes de porc
100g de farine
2 œufs
200g de chapelure
50g de beurre
Sel et poivre au goût
Jus de citron (facultatif)

Instructions :

Commencez par aplatir légèrement les escalopes de porc avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elles cuisent uniformément.
Assaisonnez les escalopes avec du sel et du poivre des deux côtés.
Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une autre avec des œufs battus, et la dernière avec de la chapelure.
Trempez chaque escalope d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois chaud, placez les escalopes panées dans la poêle.
Faites cuire chaque escalope pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Sers chaud, avec un filet de jus de citron si désiré.

Escalop De Porc Avec Orez

Pour une variante savoureuse, nous vous présentons l’escalope de porc accompagnée de riz, idéale pour un repas complet et réconfortant.

Ingrédients :

4 escalopes de porc
250g de riz
150g de champignons frais (comme les champignons de Paris)
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
500ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans une autre casserole, ajoutez le riz et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le bouillon.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle séparée pour cuire les escalopes de porc. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
Une fois le riz cuit, dressez-le dans les assiettes et ajoutez les escalopes de porc à côté. Garnissez avec des champignons sautés et du persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Ces deux recettes d’escalope de porc sont parfaites à ajouter à votre livre de cuisine. Que vous choisissiez la version classique ou celle accompagnée de riz et de champignons, ces plats apporteront une touche de goût et de professionnalisme à votre table. Bon appétit !

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