La farine de pois chiche est un ingrédient polyvalent et nutritif qui mérite d’être intégré dans votre cuisine. Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouvelles options alimentaires, cette farine est un excellent choix. Dans cet article, nous vous proposons une recette savoureuse utilisant la farine de pois chiche biologique, ainsi que des informations sur ses bienfaits nutritionnels.
Farine de Pois Chiche Bio Sans Gluten Mon Fournil
Découvrez les bienfaits de la farine de pois chiche avec ce premier produit de notre sélection. Sa texture fine et son goût légèrement noisette en font un ingrédient parfait pour diverses préparations, des crêpes aux galettes.
Valeurs Nutritionnelles de la Farine de Pois Chiche
En plus de son utilisation culinaire, il est important de comprendre les valeurs nutritionnelles de la farine de pois chiche. Elle est riche en protéines, en fibres et en divers minéraux. Cela en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport nutritionnel, tout en évitant le gluten.
Recette de Galettes de Pois Chiche
Ingrédients
- 200 g de farine de pois chiche
- 300 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin (facultatif)
- Herbes fraîches (persil, coriandre, selon votre goût)
- Péchés (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiche, le sel et le cumin. Si vous souhaitez donner une touche supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches hachées.
- Ajouter l’huile d’olive à la farine et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Verser progressivement l’eau tout en continuant de remuer, afin d’éviter la formation de grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et fluide.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes. Cela permettra à la farine de pois chiche d’absorber l’eau et à la texture de s’améliorer.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile. Une fois la poêle chaude, verser une louche de pâte pour former une galette. Cuire pendant 3-4 minutes d’un côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Retourner la galette et cuire encore 2-3 minutes. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir chaud, accompagné de votre garniture préférée, comme des légumes grillés, de la sauce au yaourt ou des dips.
Ces galettes de pois chiche sont incroyablement simples à préparer et constituent un plat délicieux et nutritif. Excellentes pour le déjeuner ou le dîner, elles s’accompagnent parfaitement de salades ou de légumes. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices ou légumes favoris pour créer une délicieuse variation. La farine de pois chiche ne pourra que vous séduire par son goût et ses bienfaits pour la santé.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
