Fèves Au Cumin Algérie Les Fèves Au Cumin

Découvrez une recette délicieuse et simple à réaliser : les fèves au cumin. Que ce soit pour un apéritif ou un plat principal léger, ces fèves sauront ravir vos convives avec leur saveur unique. Nous allons vous guider à travers les étapes de cette recette, des ingrédients nécessaires jusqu’à la préparation. Prêts à vous mettre aux fourneaux ? Allons-y !

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Les fèves au cumin | AnnaGrammes

Ces fèves au cumin apportent une touche originale à votre table. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce plat savoureux.

Ingrédients :

500g de fèves (fraîches ou surgelées)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin (en grains ou en poudre)
1 gousse d’ail (émincée)
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)

Instructions :

Si vous utilisez des fèves fraîches, commencez par les écossées. Si elles sont surgelées, vous pouvez les plonger directement dans l’eau bouillante.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les fèves dans la casserole, puis incorporez le cumin. Mélangez le tout, et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu d’eau si nécessaire pour éviter que les fèves ne collent.
Une fois les fèves tendres, retirez-les du feu et laissez-les refroidir légèrement.
Servez chaud, garni de feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.

Fèves fraiches au cumin – Cuisine Actuelle

Pour ceux qui aiment les fèves, cette recette de fèves fraiches au cumin est un incontournable. Elle est simple à réaliser et fait ressortir la douceur des fèves associée à l’arôme enivrant du cumin.

Ingrédients :

400g de fèves fraîches
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 oignon moyen, haché finement
1 piment rouge (facultatif pour les amateurs de piquant)
Sel et piment au goût
1 bouquet de coriandre hachée (pour la garniture)

Instructions :

Commencez par laver et écosser les fèves. Si vous utilisez des fèves surgelées, il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporez le cumin et le piment rouge (si utilisé) dans la poêle. Remuez pendant une minute pour bien enrober l’oignon.
Ajoutez les fèves et un peu d’eau pour les cuire, en veillant à ce qu’elles ne se dessèchent pas. Faites cuire pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
Assaisonnez de sel et de piment selon votre goût. Une fois cuites, retirez du feu.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Ces deux recettes de fèves au cumin sont idéales pour ajouter une touche méditerranéenne à vos repas. Profitez de la douceur des fèves, de l’arôme du cumin et de la fraîcheur des herbes pour éveiller vos papilles. Bon appétit !

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