Filet De Loup En Papillote Filet De Loup En Papillote

Bienvenue dans notre cuisine ! Aujourd’hui, nous allons préparer des plats délicieux en papillote, en mettant à l’honneur deux recettes savoureuses à base de poisson. Entre les arômes de légumes et les saveurs subtiles des filets de poisson, ces plats sont non seulement délicieux mais également sains. Suivez-nous pour découvrir la magie de la cuisson en papillote !

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Filet de loup en papillote

Commençons par notre première recette : le filet de loup en papillote. Cette recette est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients, parfait pour un dîner rapide mais raffiné.

Ingrédients :

2 filets de loup
1 courgette
1 poivron rouge
2 càc d’huile d’olive
1 citron
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Sur une grande feuille de papier sulfurisé, disposez les filets de loup.
Coupez la courgette et le poivron en fines lamelles, puis répartissez-les sur le poisson.
Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le jus de citron, et assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Refermez délicatement le papier sulfurisé pour former une papillote hermétique.
Enfournez pendant environ 20 minutes. Le poisson doit être cuit et les légumes tendres.
Servez chaud, accompagné de riz ou de quinoa pour un repas complet.

Filet De Julienne En Papillote

Nous continuons avec notre seconde recette : le filet de julienne en papillote. Un vrai régal pour les amateurs de poissons délicats et savoureux.

Ingrédients :

2 filets de julienne
1 oignon
1 carotte
1 courgette
2 càc d’huile d’olive
1 branche de fenouil (facultatif)
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches, comme de l’aneth ou du persil

Instructions :

Préchauffez le four à 200°C.
Sur une feuille de papier aluminium, placez les filets de julienne.
Émincez l’oignon, la carotte, et la courgette, puis déposez-les sur le poisson.
Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, et les herbes choisies.
Si vous utilisez du fenouil, coupez-le en fines tranches et ajoutez-le également.
Refermez le papier aluminium pour créer une papillote bien scellée.
Enfournez pendant environ 25 minutes. Assurez-vous que le poisson est bien cuit.
Dégustez avec du pain frais ou une salade verte pour un repas léger.

La cuisson en papillote est une technique formidable pour préserver les saveurs et les nutriments des ingrédients. Ces deux recettes, à la fois simples et élégantes, apporteront une touche de créativité à vos repas. Essayez-les et régalez-vous en famille ou entre amis ! Bon appétit !

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