Filet De Maquereau à La Plancha Iz Cooking: Filet De Maquereau Légèrement Pané, Vinaigrette Au Miel

Salutations à tous les amateurs de bonne cuisine ! Aujourd’hui, nous allons plonger dans le monde délicieux des maquereaux. Ce poisson, souvent sous-estimé, peut se transformer en plat savoureux et convivial. Dans cet article, je vous présente deux recettes qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives. Préparez-vous à en mettre plein la vue à vos invités avec ces plats simples mais exquis.

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Les Meilleures Recettes de Maquereaux et Plancha

Commençons par la première recette : les maquereaux grillés à la plancha. C’est une méthode de cuisson qui rehausse le goût naturel de ce poisson, tout en lui donnant une texture légèrement croustillante.

Filet De Maquereau à La Plancha Iz Cooking: Filet De Maquereau Légèrement Pané, Vinaigrette Au Miel

Ingrédients :

4 maquereaux frais
2 gousses d’ail
1 citron
Un bouquet de persil plat
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par vider et nettoyer les maquereaux. Si vous ne vous sentez pas à l’aise, demandez à votre poissonnier de s’en occuper pour vous.
Dans un bol, pressez le jus du citron et ajoutez-y les gousses d’ail finement hachées, le persil ciselé, du sel et du poivre.
Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive dans le mélange et mélangez bien.
Faites mariner les maquereaux dans cette préparation pendant au moins 30 minutes.
Une fois que votre plancha est bien chaude, déposez-y les maquereaux mariné et laissez-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Veillez à ce qu’ils ne collent pas !
Sers-les chauds, accompagnés d’une salade fraîche et de quartiers de citron pour un repas parfait.

FILET DE MAQUEREAU – POISSONS FRAIS

Pour notre seconde recette, nous allons préparer des filets de maquereau marinés, parfaits pour un apéritif ou un plat principal léger.

Ingrédients :

6 filets de maquereau frais
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de gingembre râpé
Un peu de sésame pour la garniture

Instructions :

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel et le gingembre râpé.
Déposez les filets de maquereau dans un plat et versez la marinade par-dessus. Laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les filets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les filets de maquereau marinés pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Servez-les en les parsemant de graines de sésame. Idéal pour accompagner un riz basmati ou une belle salade verte.

Voilà, mes amis, deux délicieuses façons de préparer les maquereaux. Ces recettes sont non seulement simples, mais elles mettent en valeur la saveur incroyable de ce poisson. Que vous choisissiez de les griller ou de les cuisiner au four, vous êtes sûrs de régaler vos invités à chaque bouchée. Bon appétit !

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