Filet De Saumon Frais Filet De Saumon Frais Avec Peau

Découvrez notre savoureuse recette de filet frais de saumon, un incontournable de la cuisine française. Ce plat allie simplicité et raffinement, et ravira les papilles les plus exigeantes. Voici comment préparer un succulent saumon qui séduira vos invités à coup sûr.

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Filet frais de Saumon de France

Pour commencer, voici un magnifique filet de saumon frais, idéal pour les amateurs de fruits de mer. Cette pièce est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en oméga-3, parfait pour un repas équilibré.

Filet De Saumon Frais Filet De Saumon Frais Avec Peau

Filet de saumon frais supérieur avec peau (TRIM B) – Espri Restauration

Ce second filet de saumon est un excellent choix pour une cuisson à la poêle. Sa peau permet de conserver l’humidité et d’apporter une texture croustillante à chaque bouchée.

Ingrédients nécessaires

2 filets de saumon frais (environ 200g chacun)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 citron (zeste et jus)
2 gousses d’ail, hachées
Un mélange d’herbes (aneth, persil, ciboulette)
Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le zeste de citron et les herbes. Ajoutez une pincée de sel et de poivre au mélange. Cela formera une marinade parfumée pour assaisonner le saumon.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les filets de saumon, peau vers le bas. Badigeonnez généreusement les filets avec la marinade préparée, en veillant à bien enrober la chair du saumon.
Enfournez les filets de saumon pendant environ 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des filets ; le saumon doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.
Une fois cuit, sortez le saumon du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Cela permet à la chair de se stabiliser et assure une meilleure tenue lors du dressage.
Servez le saumon avec des accompagnements de saison : des légumes grillés, un riz parfumé, ou même une petite salade verte. N’hésitez pas à ajouter une rondelle de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire !

Ce plat gastronomique, simple à réaliser, met en valeur la qualité et la fraîcheur des ingrédients. La combinaison de l’huile d’olive, de l’ail, et des herbes rehausse le goût naturel du saumon, tout en offrant une expérience culinaire agréable. Qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’une occasion spéciale, ce saumon inspirera vos convives.

Alors, préparez votre cuisine, rassemblez vos ingrédients, et savourez ce délicieux plat qui fera briller vos talents culinaires. Bon appétit !

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