Filet Mignon Chorizo Cookeo Filet Mignon With Chorizo And Sweet Paprika From Hungary

Aujourd’hui, je vous propose deux recettes délicieuses autour du filet mignon au chorizo. Ces plats sont parfaits pour impressionner vos invités ou simplement pour vous régaler en famille. Le mélange de la tendresse du filet mignon et du goût épicé du chorizo est tout simplement irrésistible. Voyons ensemble ces recettes savoureuses !

Table of Contents Show

Filet Mignon au Chorizo

Ce premier plat met en avant le filet mignon accompagné de morceaux de chorizo qui apportent une belle profondeur de goût. C’est un plat à la fois simple et raffiné.

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat :

1 filet mignon de porc
100 g de chorizo
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
1 branche de thym
Sel et poivre au goût

Et maintenant, place à la préparation !

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les gousses d’ail hachées et le chorizo coupé en rondelles. Laissez cuire pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Dans une autre poêle, faites dorer rapidement le filet mignon de tous les côtés.
Une fois doré, déposez-le dans un plat allant au four, ajoutez le mélange d’oignon et de chorizo, puis la branche de thym.
Enfournez pendant environ 15-20 minutes, selon la cuisson désirée.
Une fois cuit, laissez reposer le filet mignon quelques minutes avant de le trancher.
Servez chaud, accompagné de légumes rôtis ou de purée.

Filet Mignon au Chorizo avec Thermomix

Pour ceux qui aiment la cuisine pratique, voici une version de ce plat, réalisée avec un Thermomix. Il permet une cuisson homogène et simplifie les étapes.

Les ingrédients sont presque les mêmes, avec une petite variation :

1 filet mignon de porc
100 g de chorizo
1 oignon
2 gousses d’ail
200 ml de vin blanc
1 cuillère à café de paprika
1 branche de thym
Sel et poivre au goût

Voici comment préparer ce plat au Thermomix :

Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, mixer pendant 5 secondes à vitesse 5.
Racler les parois du bol, ajouter un peu d’huile et faire revenir à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
Ajouter le chorizo coupé en morceaux, le vin blanc, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Mixer 5 secondes à vitesse 5.
Incorporer le filet mignon entier dans le bol.
Programmer la cuisson vapeur pour 20 minutes à 100°C.
Une fois cuit, retirez le filet et laissez-le reposer. Mixez la sauce restante pour obtenir une consistance lisse.
Coupez le filet mignon en tranches et servez-le nappé de sauce chorizo.

Ces deux recettes de filet mignon au chorizo sont idéales pour un dîner savoureux et réconfortant. N’hésitez pas à les essayer chez vous !

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