Filet Mignon Cookeo Pomme De Terre Filet Mignon Pommes Fonte Cocotte Recette Carottes

Découvrez deux recettes délicieuses mettant en vedette le filet mignon et les pommes de terre, parfaites pour les repas de famille ou les dîners entre amis. Ces plats allient saveurs et techniques simples, garantissant une expérience culinaire inoubliable. Voici nos propositions :

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Filet mignon au four avec pommes de terre

Ce plat complet et savoureux est idéal pour un repas copieux. La cuisson au four permet au filet mignon de garder toute sa tendreté tout en s’imprégnant des arômes des pommes de terre. Voici les ingrédients et les étapes pour réaliser ce chef-d’œuvre culinaire.

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Ingrédients :

1 filet mignon (environ 600g)
800g de pommes de terre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, émincée
Herbes de Provence
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers. Dans un saladier, mélangez-les avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Dans une poêle chaude, saisissez le filet mignon de chaque côté pendant environ 3-4 minutes afin de le dorer.
Disposez le filet mignon dans un plat allant au four, entourez-le des pommes de terre assaisonnées.
Enfournez pendant environ 25-30 minutes pour une cuisson à point. Ajustez le temps selon vos préférences de cuisson.
Une fois cuits, laissez reposer le filet mignon quelques minutes avant de le trancher. Servez chaud avec les pommes de terre.

Filet mignon en spaghettis de pommes de terre

Cet plat original et créatif combine le filet mignon avec des spaghettis de pommes de terre, offrant une présentation élégante et une texture unique. C’est une alternative innovante aux traditionnels accompagnements de pommes de terre. Voici la recette pour éveiller vos papilles.

Ingrédients :

1 filet mignon (environ 500g)
4 pommes de terre moyennes
200ml de coulis de cresson
20g de beurre
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé pour garnir (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre poêle à feu moyen.
Pelez les pommes de terre et utilisez un spiraliseur ou un éplucheur pour les transformer en spaghettis.
Faites fondre le beurre dans la poêle, puis ajoutez les spaghettis de pommes de terre. Faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.
Pendant ce temps, saisissez le filet mignon dans une autre poêle, pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence.
Pour servir, disposez les spaghettis de pommes de terre en base, déposez le filet mignon par-dessus, et nappez avec le coulis de cresson. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé pour enrichir le goût.

Ces deux recettes sont non seulement savoureuses, mais elles apportent également une belle présentation à votre table. Bon appétit!

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