Filet Mignon Façon Orloff Recette De Filet Mignon Façon Orloff Au St Nectaire

Bienvenue dans notre cuisine, où nous allons préparer un délicieux filet mignon façon Orloff. Ce plat savoureux, riche en fromage et en viande, saura ravir vos invités et apporter une touche d’élégance à votre table. Suivez les étapes simples de cette recette et découvrez comment sublimer un morceau de viande avec des saveurs délicieuses.

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Recette de filet mignon façon Orloff au St Nectaire

Voici une belle image du plat fini pour vous inspirer :

Pour cette recette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

1 filet mignon de porc (environ 800 g)
200 g de fromage St Nectaire
150 g de jambon cru
2 oignons
100 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de moutarde
Huile d’olive
Sel et poivre
Persil frais pour la décoration

Passons maintenant aux instructions de préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incisez le filet mignon en profondeur sans le couper complètement et tartinez l’intérieur avec la moutarde. Ajoutez ensuite les tranches de jambon cru et le fromage St Nectaire coupé en lamelles à l’intérieur de la viande.
Refermez le filet mignon et ficellez-le pour maintenir la farce en place. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans la poêle contenant les oignons, faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces pour donner une belle coloration.
Transférez le filet dans un plat allant au four et ajoutez la crème fraîche par-dessus. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. La viande doit être cuite mais tendre.
Pendant la cuisson, arrosez le filet de temps en temps avec la crème pour l’humidifier.
Une fois cuit, laissez reposer le filet mignon pendant environ 10 minutes avant de le trancher.
Servez chaud, décoré de persil frais haché, accompagné de légumes de saison ou d’une purée maison.

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Voici une autre photographie pour vous donner une idée de la présentation :

Et voilà, votre filet mignon façon Orloff est prêt à être servi. Ce plat est non seulement un délice pour les papilles, mais également un vrai régal pour les yeux. La richesse du fromage se marie parfaitement avec la tendreté de la viande, créant une harmonie de saveurs qui plaira à tous vos convives. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts ou à ajouter un accompagnement de saison pour varier les plaisirs.

Cette recette sera parfaite pour vos dîners en famille ou entre amis, et vous permettra de mettre en avant vos talents culinaires. Amusez-vous en cuisine et bon appétit !

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