Filet Mignon Fumé A Froid Filet Mignon Fumé En Ligne

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette mettant en vedette le filet mignon fumé. Ce plat savoureux est à la fois simple à préparer et parfait pour impressionner vos invités. Allons-y !

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Filet mignon fumé artisanal Labbe Simon

Commençons par découvrir ce filet mignon fumé artisanal, un vrai régal pour les papilles. C’est la star de cette recette !

Ingrédients

1 filet mignon fumé artisanal Labbe Simon (environ 400g)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 branche de romarin frais
Sel et poivre au goût
1 petite poignée de tomates cerises
300g de pommes de terre nouvelles

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en deux si elles sont assez grosses. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec l’ail haché, le romarin, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les pommes de terre et mélangez bien pour qu’elles soient toutes enrobées.
Ajoutez les tomates cerises entières sur la plaque de cuisson avec les pommes de terre.
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Le filet mignon fumé – Cuisine à l’ouest

Ensuite, découvrons le filet mignon fumé de Cuisine à l’ouest, qui apportera une touche savoureuse à notre plat.

Ingrédients supplémentaires

1 filet mignon fumé (environ 300g)
180g de crème fraîche
100g de champignons de Paris, émincés
30g de parmesan râpé

Instructions pour le filet mignon

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le filet mignon fumé coupé en tranches et laissez-le dorer pendant quelques minutes.
Incorporez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le parmesan râpé, mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé.

Assemblage du plat

Une fois les pommes de terre et le filet mignon prêts, il est temps de dresser votre assiette. Disposez une portion de pommes de terre croustillantes et de tomates cerises sur un côté de l’assiette. Ajoutez une généreuse portion de filet mignon avec sa sauce au-dessus. Un petit brin de romarin en décoration et voilà !

Conseils de dégustation

Ce plat se marie parfaitement avec un bon verre de vin rouge fruité. N’hésitez pas à agrémenter votre assiette de morceaux de pain pour saucer la délicieuse sauce au parfum de fumé. Bon appétit !

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