Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va faire plaisir à vos papilles : des filets de julienne au safran. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer. Je vais vous guider à travers les étapes et vous donner tous les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat savoureux. Alors, enfilez vos tabliers et let’s go !
Filets de Julienne au safran au Companion
Voici une première image qui donne un avant-goût de ce plat appétissant :
Pour préparer ce plat, voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients
- 4 filets de julienne
- 1 sachet de safran
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail haché et laissez cuire encore 1 minute en remuant.
- Incorporez délicatement les filets de julienne dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le safran dissous dans un peu de crème fraîche pour bien le mélanger, puis versez le reste de la crème dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Prenez le temps de goûter et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Une fois que c’est prêt, servez chaud, garni de persil frais pour apporter une touche de verdure et de fraîcheur à votre plat.
Le filet de Julienne au four
Voici une autre façon de savourer le filet de julienne, cette fois au four. Regardez-moi cette belle présentation :
Voici les ingrédients et instructions pour cette version au four :
Ingrédients
- 4 filets de julienne
- 2 citrons (jus et zeste)
- 100 g de beurre fondu
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un plat allant au four, déposez les filets de julienne. Arrosez-les de jus de citron et ajoutez le zeste.
- Versez le beurre fondu sur les filets et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Parsemez la ciboulette hachée sur le dessus pour une saveur supplémentaire.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez cuire encore 10 minutes pour que le dessus soit bien doré.
Voilà, vos filets de julienne au safran ou au four sont prêts à être dégustés. Servez-les avec des légumes variés ou un bon riz pour une touche encore plus gourmande. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
