Salut à tous ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette de fondue de poireaux. C’est un plat crémeux et savoureux qui ravira vos papilles. Parfait pour accompagner des viandes grillées ou même en plat principal, ce plat est simple à réaliser. Voyons ensemble comment concocter cette belle recette.
Recette de Fondue de poireaux par marie-jo
Voici une première version de la fondue de poireaux qui met en avant la douceur et la délicatesse de ce légume. C’est une préparation très simple qui peut facilement devenir un des plats favoris de votre famille.
Ingrédients :
- 4 poireaux
- 50 g de beurre
- 200 ml de crème (pour une version classique)
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions :
- Commencez par bien laver les poireaux sous l’eau froide pour enlever toute la terre. Coupez les racines et les feuilles vertes les plus dures.
- Coupez les poireaux en rondelles d’environ 1 cm.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez les rondelles de poireaux et faites-les revenir lentement. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Après environ 10 minutes, lorsque les poireaux sont tendres, vous pouvez ajouter la crème. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade si vous le souhaitez. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal avec du pain frais.
Fondue de poireaux sans crème, recette facile – Cuisine Culinaire
Pour ceux qui souhaitent une version plus légère de la fondue de poireaux, voici une alternative sans crème. Cette recette est tout aussi délicieuse et permet de découvrir le goût authentique des poireaux. Facile et rapide, elle ne vous prendra que peu de temps à préparer.
Ingrédients :
- 4 poireaux
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
Instructions :
- Commencez de la même manière qu’avec la première recette en lavant vos poireaux et en les coupant en rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux et faites revenir pendant environ 5 minutes en remuant fréquemment.
- Ajoutez le bouillon de légumes, puis couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps.
- Salez et poivrez selon votre goût et ajoutez les herbes de Provence si désiré.
- Une fois que les poireaux sont bien tendres et que le bouillon a réduit, retirez du feu et servez chaud.
Voilà, que vous ayez choisi la version crémeuse ou la version légère, la fondue de poireaux est toujours une excellente idée pour vos repas. Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
