Le foutou banane est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest, apprécié pour sa douceur et sa texture onctueuse. Aujourd’hui, je vais vous parler de deux délicieuses variations de ce plat : le kit foutou banane accompagné de sauce graine et le foutou banane à la sauce djoumbélé. Ces recettes sont non seulement savoureuses mais aussi simples à préparer. Préparez-vous à régaler vos papilles !
Kit Foutou Banane & Sauce Graine
Commençons par le kit foutou banane avec sa fameuse sauce graine. Ce plat est parfait pour les amoureux de la cuisine africaine et offre un mélange de saveurs qui ne manquera pas de vous émerveiller.
Ingrédients
- 4 bananes bien mûres
- 200 g de graines de noix de palme
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 piment (selon votre goût)
- Sel au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile de palme
- 500 ml d’eau
Instructions
- Commencez par cuire les bananes dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faites bouillir les graines de noix de palme dans une autre casserole avec de l’eau pendant environ 30 minutes. Ensuite, écrasez-les pour en extraire le jus.
- Dans une poêle, chauffez l’huile de palme et faites-y revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates coupées en dés et le piment. Laissez mijoter quelques minutes.
- Incorporez le jus extrait des graines de palme dans la poêle, salez et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Une fois les bananes cuites, égouttez-les et écrasez-les pour obtenir une purée lisse.
- Servez la purée de foutou banane avec la sauce graine chaude par-dessus. Bon appétit !
Foutou Banane à la Sauce Djoumbélé
Passons maintenant à la recette du foutou banane à la sauce djoumbélé, une alternative tout aussi délicieuse, à essayer sans hésitation.
Ingrédients
- 4 bananes plantains bien mûres
- 500 g de viande (bœuf ou poulet selon votre choix)
- 1 oignon
- 3 tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- Sel et poivre au goût
- 500 ml d’eau
Instructions
- Faites cuire les bananes plantains dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et écrasez-les.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
- Ajoutez la viande coupée en morceaux, puis faites-la dorer de tous les côtés.
- Incorporez les tomates coupées, le piment et le sel, puis ajoutez de l’eau pour couvrir. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Servez le foutou banane avec la sauce djoumbélé bien chaude sur le dessus. Profitez de chaque bouchée !
Ces plats sont idéaux pour les repas en famille ou entre amis, et ils reflètent la richesse de la cuisine africaine. N’hésitez pas à les essayer et à les partager avec vos proches !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
