Fraise De Veau Vinaigrette Fraise De Veau En Salade à La Vinaigrette

Découvrez cette délicieuse recette de Fraise de Veau Vinaigrette avec ses pommes vapeur. Ce plat est à la fois raffiné et savoureux, idéal pour un repas en semaine ou une occasion spéciale. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce mets savoureux qui ravira vos invités !

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Fraise de Veau Vinaigrette Pommes Vapeur

Cette recette de fraise de veau est ensoleillée et parfumée, parfaite pour mettre en valeur la tendreté de la viande et le croquant des légumes. Voici comment la réaliser.

Fraise De Veau Vinaigrette Fraise De Veau En Salade à La Vinaigrette

Ingrédients :

500 g de fraise de veau
3 pommes de terre à vapeur
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Commencez par préparer les pommes de terre. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réservez.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre de vin, l’huile d’olive et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive sur feu moyen. Ajoutez les fraises de veau et faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Une fois la viande cuite, retirez-la de la poêle et laissez-la reposer quelques minutes. Pendant ce temps, ajoutez les pommes de terre à la poêle pour les réchauffer légèrement dans le jus de cuisson.
Pour servir, disposez les fraises de veau sur des assiettes, accompagnez-les de pommes de terre vapeur et arrosez le tout de vinaigrette. Décorez avec un peu de persil frais haché.

Et voilà, votre plat de Fraise de Veau Vinaigrette avec pommes vapeur est prêt à être dégusté. Chaque bouchée est un véritable régal et la vinaigrette ajoute une touche piquante qui équilibre parfaitement la douceur de la viande et des pommes de terre. Bon appétit!

Salade de Fraise de Veau

Pour une option plus légère, pourquoi ne pas essayer une salade de fraise de veau ? C’est un plat savoureux, parfait pour l’été et simple à préparer. Voici comment réaliser une salade rafraîchissante avec la même viande délicieuse.

Ingrédients:

300 g de fraise de veau (coupée en cubes)
1 laitue romaine, déchirée en morceaux
200 g de tomates cerises, coupées en deux
1 avocat, coupé en dés
Pour la vinaigrette : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre

Instructions :

Dans une poêle, faites revenir les cubes de fraise de veau à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez pour refroidir.
Dans un grand saladier, combinez la laitue romaine, les tomates cerises et l’avocat.
Ajoutez les morceaux de viande refroidis à la salade.
Dans un bol séparé, mélangez les ingrédients de la vinaigrette et fouettez bien pour émulsionner.
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.

Cette salade de fraise de veau est à la fois nutritive et délicieuse, et constitue une excellente option pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Savourez chaque bouchée et laissez-vous séduire par la combinaison de saveurs fraîches et savoureuses.

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