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Salut à tous ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’une petite merveille de la pâtisserie : les macarons. Ces douceurs colorées sont parfaites pour toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou juste pour se faire plaisir, les macarons sont toujours un succès. Dans cet article, je vais vous donner des gabarits à télécharger pour réaliser vos propres macarons, ainsi qu’une recette délicieuse pour les garnir. Attachez vos tabliers, on se lance dans la pâtisserie !

Gabarits de macarons

Avant de débuter, il est essentiel d’avoir un bon gabarit pour vos macarons. Un bon gabarit vous aide à obtenir des formes uniformes, ce qui est crucial pour la présentation de ces délicieuses petites bouchées. Voici deux super gabarits que vous pouvez facilement imprimer :

Avec ce gabarit, vous n’aurez plus d’excuses pour rater la forme de vos macarons. Assurez-vous de bien imprimer le modèle à la taille adaptée à votre plaque de cuisson.

Imprimez votre gabarit

Voici un autre gabarit à imprimer qui peut s’avérer très utile pour faire vos macarons.

Ce gabarit est parfait pour démarrer si vous êtes novice ou même si vous êtes un pro des macarons ! Prêts à passer à la recette ? On y va !

Ingrédients pour les macarons

Pour préparer vos macarons, voici ce qu’il vous faut :

• 200 g de sucre glace
• 100 g de poudre d’amande
• 2 blancs d’œufs
• 50 g de sucre cristallisé
• Colorant alimentaire (facultatif)

Ingrédients pour la garniture

Vous pouvez garnir vos macarons avec ce que vous aimez. Voici une idée simple mais délicieuse :

• 100 g de crème de marrons
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de vanille

Instructions pour les macarons

Voici les étapes pour réussir vos macarons :

1. Dans un bol, tamisez le sucre glace et la poudre d’amande pour éliminer les grumeaux.
2. Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sucre cristallisé en continuant à battre jusqu’à ce que les blancs soient fermes et forment des pics. Si vous souhaitez colorer vos macarons, ajoutez quelques gouttes de colorant à ce stade.
3. Incorporez délicatement le mélange de sucre et d’amande aux blancs montés à l’aide d’une spatule. Faites attention à ne pas casser les blancs. Vous souhaitez obtenir une pâte lisse et brillante.
4. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Disposez des petits cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en utilisant votre gabarit. Laissez reposer environ 30 minutes à une heure, ou jusqu’à ce que les coques se forment une légère croûte.
5. Enfournez vos macarons pour environ 12-15 minutes. Surveillez-les bien, ils doivent avoir un petit pied.
6. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les décoller de la plaque.

Instructions pour la garniture

Pour garnir vos macarons, mélangez la crème de marrons avec le beurre et la vanille dans un bol jusqu’à obtenir une texture homogène. A l’aide d’une poche à douille, déposez une belle noix de ce mélange sur la moitié des coques. Recouvrez-les ensuite avec les autres coques.

Et voilà, vos macarons sont prêts à être savourés ! N’hésitez pas à les personnaliser avec différentes garnitures ou colorants. Bon appétit !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.