Galette Aux Pommes à La Poêle La Galette Aux Deux Pommes

La galette des rois est une tradition culinaire incontournable en France, célébrée chaque année pour l’Épiphanie. Cette délicieuse pâtisserie se décline en plusieurs variantes, mais la recette classique à base de pommes est particulièrement appréciée. Dans cet article, nous vous présenterons deux recettes savoureuses de galette aux pommes qui raviront vos convives.

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Galette aux pommes de Casserole & Chocolat

Cette version de la galette aux pommes se distingue par sa texture moelleuse et son goût délicat. Voici les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation pour réaliser ce dessert irrésistible.

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées
4 pommes
100 g de sucre
50 g de beurre
1 œuf (pour la dorure)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les morceaux de pommes, le sucre, la cannelle et le sucre vanillé. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Disposez le mélange de pommes sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm.
Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée et scellez bien les bords.
Badigeonnez le dessus de la galette avec l’œuf battu pour obtenir une belle dorure.
Faites des entailles décoratives sur le dessus de la galette.
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez déguster la galette tiède ou à température ambiante.

Gulchathaii: Galette aux pommes

Inspirée de la tradition, cette galette aux pommes, également connue sous le nom de Gulchathaii, offre une belle alternative pour ceux qui recherchent une saveur unique. Suivez cette recette pour découvrir un autre aspect de ce dessert classique.

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées
3 à 4 pommes (de préférence des variétés sucrées)
150 g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Un peu de lait (pour le doux éclat)

Instructions :

Préchauffez votre four à 190°C.
Épluchez et tranchez les pommes finement. Dans un bol, mélangez-les délicatement avec le jus de citron, le sucre et le sucre vanillé.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les pommes pendant 5 minutes à feu doux.
Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez une pâte feuilletée et étalez le mélange de pommes uniformément dessus.
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et scellez les bords en appuyant fortement avec vos doigts.
Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf mélangé à un peu de lait pour obtenir une belle dorure.
Faites quelques entailles pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Enfournez pour environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Dégustez tiède ou refroidie, c’est un délice à chaque bouchée !

Ces deux recettes de galette aux pommes sont idéales pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Que vous optiez pour la version classique ou pour la variante Gulchathaii, vous vous assurerez de faire plaisir à vos invités avec ces recettes délicieuses et réconfortantes.

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