Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire où les saveurs se rencontrent et prennent vie à travers des recettes saines et savoureuses ! Aujourd’hui, nous allons explorer une recette parfaite pour les amateurs de cuisine végétarienne : des galettes de flocons d’avoine aux courgettes. Idéales pour le petit-déjeuner ou comme plat léger, ces galettes sont simples à préparer et pleines de goût. Voici comment réaliser ces petites merveilles.
Galettes de flocons d’avoine et courgettes
Ces galettes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation. La combinaison de flocons d’avoine et de courgettes crée une texture parfaite qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 100 g de fromage (comme de la feta ou du fromage râpé)
- 2 œufs
- 1 oignon, haché finement
- 2 cuillères à soupe de farine (au choix)
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (persil, basilic ou menthe) selon vos préférences
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les courgettes râpées et l’oignon haché. Ajoutez le fromage et mélangez bien.
- Incorporez les œufs, la farine ainsi que les herbes fraîches. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez reposer la préparation pendant environ 10 minutes. Cela permettra aux flocons d’avoine d’absorber l’humidité des courgettes et des œufs.
- Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Formez des petites galettes avec la pâte obtenue et déposez-les délicatement dans la poêle.
- Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les galettes délicatement et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une salade fraîche !
Galette de courgettes aux flocons d’avoine
Pour une variante encore plus gourmande, découvrez cette recette de galette de courgettes aux flocons d’avoine qui promet de réveiller vos papilles dès le matin.
Ingrédients :
- 250 g de flocons d’avoine
- 1 courgette et demie râpée
- 3 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence
- Huile de tournesol ou d’olive pour la cuisson
Instructions :
- Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine et la courgette râpée. Ajoutez l’ail, le parmesan, et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile. Déposez-y des cuillerées de la préparation et aplatissez légèrement.
- Faites cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez avec une salade ou des tomates cerises pour un repas équilibré.
Ces galettes sont idéales pour toute occasion, que ce soit pour un brunch, en apéritif ou même comme plat de résistance léger. N’hésitez pas à personnaliser les recettes en ajoutant vos épices et ingrédients préférés. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
