Galette De Courgette Parmesan Au Four Galette De Courgette Au Parmesan

Dans cette époque où l’alimentation saine prend de plus en plus d’importance, les courgettes se révèlent être un ingrédient polyvalent et délicieux. Voici deux recettes à base de courgettes qui combineront santé et plaisir gustatif : les Courgettes gratinées au parmesan et une Galette de courgette au parmesan et basilic.

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Courgettes gratinées au parmesan cuites au four

Cette recette de courgettes gratinées est parfaite pour un accompagnement savoureux ou un plat principal léger. La combinaison des courgettes et du parmesan crée un plat réconfortant qui saura ravir vos papilles.

Galette De Courgette Parmesan Au Four Galette De Courgette Au Parmesan

Ingrédients :

4 courgettes moyennes
100 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Dans un grand bol, mélangez les rondelles de courgette avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
Disposez les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Parsemez le parmesan râpé sur les courgettes.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage doré.
Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Ajoutez du persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.

Recette de Galette de courgette parmesan et basilic

Cette galette de courgette est idéale pour un apéritif, un brunch, ou même en plat principal accompagnée d’une salade. Sa texture croustillante et savoureuse vous laissera sans voix.

Ingrédients :

3 courgettes moyennes
100 g de parmesan râpé
2 œufs
50 g de farine
1 bouquet de basilic frais, haché
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson

Instructions :

Commencez par laver les courgettes et les râper avec une râpe à fromage.
Dans un torchon propre, pressez les courgettes râpées pour éliminer l’excès d’eau.
Dans un bol, mélangez les courgettes, les œufs, le parmesan, la farine, le basilic, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Versez une petite quantité de la préparation dans la poêle, en formant des galettes de la taille d’un petit pancake.
Faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile si nécessaire.
Servez chaud, accompagné d’une sauce au yaourt nature ou d’une vinaigrette légère.

Ces recettes de courgettes sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer. Que vous cherchiez un plat d’accompagnement ou une entrée, ces idées vont à coup sûr égayer votre table.

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