Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette française : la galette aux pommes de terre berrichonne. Ce plat incontournable de la région du Berry est non seulement savoureux, mais également très facile à préparer. Que vous soyez vegan ou non, cette galette saura ravir vos papilles. Voici donc les détails de la recette, accompagnés de belles images qui illustrent la beauté de ce plat.
Galette aux pommes de terre berrichonne (végétalien, vegan)
Cette version de la galette est entièrement végétalienne, parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un plat traditionnel tout en respectant leurs choix alimentaires. La combinaison de pommes de terre et d’épices en fait une galette savoureuse et réconfortante.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- Des herbes fraîches (persil, thym, etc., selon votre goût)
- Farine (pour saupoudrer)
Instructions :
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Placez-les dans un torchon propre et pressez pour enlever l’excès d’eau.
- Émincez l’oignon et ajoutez-le aux pommes de terre râpées.
- Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et les herbes fraîches aux pommes de terre et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
- Formez des galettes avec le mélange de pommes de terre et placez-les délicatement dans la poêle chaude.
- Faites cuire chaque galette pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, égouttez les galettes sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce de votre choix.
Galette aux pommes de terre berrichonne de Linda
Voici une autre version de la galette, celle de Linda, qui apporte sa propre touche à ce classique. Sa présentation et son goût unique en font une excellente addition à votre table.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe de beurre (ou margarine pour une version vegan)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché
- Un peu de farine pour lier
Instructions :
- Râpez les pommes de terre et l’oignon et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre fondu (ou la margarine), le sel, le poivre et le persil haché.
- Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Chauffez la poêle et formez des galettes avec le mélange de pommes de terre.
- Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, puis égouttez sur du papier de cuisine.
- Servez avec une bonne salade ou en accompagnement d’autres plats.
Ces galettes aux pommes de terre berrichonne sont parfaites pour un repas convivial, accompagnées d’un verre de vin ou d’une belle salade. Elles sont également idéales pour les pique-niques et les repas en extérieur. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
