Galettes De Légumes Au Four Galettes De Légumes Cuites Au Four

Découvrez deux délicieuses recettes de galettes, parfaites pour ceux qui recherchent un repas savoureux et équilibré. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner copieux, ces galettes sauront ravir vos convives.

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Galettes de légumes – Coach Julie Legros

Ces galettes de légumes sont une excellente façon de profiter de la richesse des légumes tout en savourant un plat réconfortant. Voici comment les préparer :

Ingrédients :

300 g de carottes râpées
150 g de courgettes râpées
100 g de pommes de terre râpées
2 oeufs
50 g de farine complète
1 oignon émincé
Sel et poivre selon votre goût
Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

Instructions :

Dans un grand saladier, mélangez les carottes, les courgettes et les pommes de terre râpées.
Ajoutez l’oignon émincé, les oeufs, et la farine complète. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
Formez des petites galettes avec le mélange et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servez chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salade verte.

Galettes bretonnes light au jambon

Pour les amateurs de saveurs bretonnes, ces galettes légères au jambon sont un choix idéal. Elles sont nutritives et parfaites pour un repas sur le pouce.

Ingrédients :

200 g de farine de sarrasin
1 œuf
500 ml d’eau
1 pincée de sel
4 tranches de jambon de qualité
100 g de fromage râpé (optionnel)
Salade verte pour l’accompagnement

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin, l’œuf, l’eau et le sel. Battez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément pour former une galette.
Cuisez jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface, puis retournez la galette.
Ajoutez une tranche de jambon et un peu de fromage, si désiré, et repliez la galette pour l’enfermer.
Servez chaud accompagné de salade verte pour un repas équilibré.

Ces deux recettes de galettes sont parfaites pour varier vos repas tout en apportant une touche de créativité à votre cuisine. Bon appétit !

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